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NTIS 바로가기大韓化粧品學會誌 = Journal of the society of cosmetic scientists of Korea, v.46 no.3, 2020년, pp.231 - 241
성미경 ((주)코스메카코리아) , 강정욱 ((주)코스메카코리아) , 정윤주 ((주)코스메카코리아) , 김봉준 ((주)코스메카코리아) , 조항의 ((주)코스메카코리아) , 조현대 (충북대학교 약학대학 약학과)
In this study in order to develop new approaches we investigated using high voltage pulsed electric fields (PEF) technology to reduce the risks, protect the phyto-constituents and improve skin biological activities. After preparing a Chaga mushroom (Inonotus obliquus) extracts pretreated with PEF, c...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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고전압 펄스 전기장의 주요 기능은? | 고전압 펄스 전기장(high voltage pulsed electric fields, PEF)은 동식물 세포막에 펄스에너지를 가하여 세포 내외의 전위차를 발생시켜 세포막의 붕괴를 유도하는 원리의 새로운 저온가공기술로 가열처리에 따른 영양소 손실을 방지 해준다[4-6]. 고전압 펄스 전기장의 주요 기능으로는 미생물 살균 및 생육억제, 식물 및 동물의 세포벽을 파괴시켜 추출 수율과 유효 성분 증대 등이 있다[7,8]. 또한 연속적 공정으로 사용이 가능하여 식품 가공 혹은 추출 기술로서 다양한 적용이 이루어질 수 있다. | |
고전압 펄스 전기장의 특징은? | 고전압 펄스 전기장(high voltage pulsed electric fields, PEF)은 동식물 세포막에 펄스에너지를 가하여 세포 내외의 전위차를 발생시켜 세포막의 붕괴를 유도하는 원리의 새로운 저온가공기술로 가열처리에 따른 영양소 손실을 방지 해준다[4-6]. 고전압 펄스 전기장의 주요 기능으로는 미생물 살균 및 생육억제, 식물 및 동물의 세포벽을 파괴시켜 추출 수율과 유효 성분 증대 등이 있다[7,8]. | |
고전압 펄스 전기장을 어떠한 곳에 적용할 수 있는가? | 고전압 펄스 전기장의 주요 기능으로는 미생물 살균 및 생육억제, 식물 및 동물의 세포벽을 파괴시켜 추출 수율과 유효 성분 증대 등이 있다[7,8]. 또한 연속적 공정으로 사용이 가능하여 식품 가공 혹은 추출 기술로서 다양한 적용이 이루어질 수 있다. |
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