[논문]Extraction, characterisation and antioxidant activity of Allium sativum polysaccharide

Cheng, Hao; Huang, Gangliang

doi:10.1016/j.ijbiomac.2018.03.156

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[해외논문] Extraction, characterisation and antioxidant activity of Allium sativum polysaccharide

International journal of biological macromolecules, v.114, 2018년, pp.415 - 419

Cheng, Hao (Corresponding author.) , Huang, Gangliang

Abstract ▼ AI-Helper

Abstract Extraction and antioxidant activity of polysaccharide from Allium sativum were investigated. The crude polysaccharide was obtained by the hot-water extraction method. The molecular weight of polysaccharide deproteinized with CaCl2 was 7.35×103. It indicated that polysaccharide from Allium sativum consisted of three monosaccharides, namely fructose, glucose, and galactose by HPLC. The polysaccharide had the β-glycosidic bond. Moreover, it was proved that the polysaccharide had the potential scavenging ability to superoxide anions and hydroxyl radicals. So, it should be a potential antioxidant.

주제어

참고문헌 (11)

Mini-Rev. Med. Chem. Tang 16 1244 2016 10.2174/1389557516999160612164003 Progress in polysaccharide derivatization and properties

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Mini-Rev. Med. Chem. Mei 17 863 2017 10.2174/1389557517666170116114657 Preparation methods and antioxidant activities of polysaccharides and their derivatives

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Curr. Drug Targets Huang 18 1296 2017 10.2174/1389450118666170123145357 The antioxidant activities of natural polysaccharides

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Bioact. Carbohydr. Diet. Fibre Chandrashekara 8 65 2016 10.1016/j.bcdf.2016.11.003 Immunostimulatory properties of fructans derived from raw garlic (Allium sativum L.)

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Carbohydr. Res. Baumgartner 328 177 2000 10.1016/S0008-6215(00)00097-5 Characterisation of the high-molecular weight fructan isolated from garlic (Allium sativum L.)

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Bioresour. Technol. Xu 99 6372 2008 10.1016/j.biortech.2007.11.073 Effects of Cd2+ on seedling growth of garlic (Allium sativum L.) and selected physiological and biochemical characters

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Clin. Chem. Petrarulo 39 537 1993 10.1093/clinchem/39.3.537 Ion-chromatographic determination of plasma oxalate reexamined

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Hunziker 1978 Determination of Uric Acid, US4095948
Z. Naturforsch. Huang 65c 387 2010 10.1515/znc-2010-5-611 Extraction and deproteinization of mannan oligosaccharides

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Int. J. Biol. Macromol. Liu 111 1304 2018 10.1016/j.ijbiomac.2018.01.088 Extraction, characterisation and antioxidant activity of polysaccharides from Chinese watermelon

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Z. Naturforsch. Huang 63c 919 2008 10.1515/znc-2008-11-1224 Extraction of two active polysaccharides from the yeast cell wall

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