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[국내논문] 기능성 물질 첨가 치킨의 이화학적 특성 원문보기
한국축산식품학회 2002년도 정기총회 및 제29차 춘계국제 학술발표대회, 2002 May 01, 2002년, pp.129 - 129
김수민 (경산대학교 생명자원공학부) , 조영석 (영남대학교 식품가공학과) , 이신호 (대구카톨릭대학교 식품공학과) , 김대곤 (대구산업정보대학 식품영양과) , 성삼경 (영남대학교 식품가공학과)
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