초록 ▼

본 발명은 구체적으로 산수유 추출물을 주원료로 하여 포도당 및 유당으로 구성된 당류와 혼합하여 과립형태의 산수유 분말차를 제조하는 방법 및 그 방법에 의하여 제조된 산수유 분말차에 관한 것이다.본 발명은 채취한 산수유로부터 씨를 분리한 과육(果肉)을 추출원료로 사용하여, 중량비로 약5배의 물을 첨가한후 이중솥을 사용하여 약3 시간동안 추출한다. 추출액은 압착여과기를 이용하여 여과한후 산수유 과립차의 원료로 사용한다. 산수유 과립차로서의 추출액을 이중솥에서 90℃로 농축시키고 그 농축액과 포도당 및 유당으로 구성된 당류를 혼합기에서

본 발명은 구체적으로 산수유 추출물을 주원료로 하여 포도당 및 유당으로 구성된 당류와 혼합하여 과립형태의 산수유 분말차를 제조하는 방법 및 그 방법에 의하여 제조된 산수유 분말차에 관한 것이다.본 발명은 채취한 산수유로부터 씨를 분리한 과육(果肉)을 추출원료로 사용하여, 중량비로 약5배의 물을 첨가한후 이중솥을 사용하여 약3 시간동안 추출한다. 추출액은 압착여과기를 이용하여 여과한후 산수유 과립차의 원료로 사용한다. 산수유 과립차로서의 추출액을 이중솥에서 90℃로 농축시키고 그 농축액과 포도당 및 유당으로 구성된 당류를 혼합기에서 예비혼합하고 다시 고속혼합기로 혼합한다. 이때 사용되는 당류은 포도당: 유당의 구성비가 7:3이 되게 한다. 고속혼합기로 혼합한 추출물과 당류의 혼합물은 성형기를 통하여 과립형태로 성형시키게 되는데, 이때 과립들이 서로 붙지않도록 순간건조를 행하게 된다. 순간건조는 50∼60℃의 열풍에 의하여 행하며, 건조된 과립형 산수유 분말차는 적정량으로 포장하여 완제품을 제조하는 것이다.

대표청구항

60∼70 브릭스의 산수유 농축액; 및 포도당: 유당의 중량비가 7:3인 당류; 를 중량비로 20:80 내지 15:85로 혼합하여 건조시킨 과립형 산수유 분말차 조성물.

60∼70 브릭스의 산수유 농축액; 및 포도당: 유당의 중량비가 7:3인 당류; 를 중량비로 20:80 내지 15:85로 혼합하여 건조시킨 과립형 산수유 분말차 조성물.