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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-1995-0041421 (1995-11-13) |
공개번호 | 10-1997-0025447 (1997-06-24) |
등록번호 | 10-0355194-0000 (2002-09-23) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1019950041421 |
발명자 / 주소 | |
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2000-10-05) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 소멸 |
1. 청구범위에 기재본 발명이 속한 기술분야 식품.2. 발명이 해결하려고하는 기술적 과제 냉면육수의 보존기간연장 및 맛의 개선.3. 발명의 해곁방법의 요지 육수 40 내지 50%에 정백당 9 내지 13%, 정제염 9 내지 지%, 글루탐산나트륨 0.2 내지 2%, 글리신 0.05 내지 2%, 솔비톨 0.05 내지 7%, 산탄껌 0.01 내지 3%, 진간강 0.5 내지 5%, 액상과당 6 내지 17%, 사골엑기스 0.4 내지 2%, 양조식초 5 내지 15%, 구연산 0.1 내지 0.양%, 주정 0.5 내지 2% 비타민C 0.01 내지
냉면육수의 전체중량을 기준으로하여 육수 40 내지 50%에 정백당 9 내지 13%, 정제염 9 내자 13% 글루탄산나트륨 0.2 내지 2%, 이노신산나트륨 0.01 내지 0.09%, 글리신 0.75 내지 2%, 솔비톨 0.05 내지 7%, 산탄껌 0.01 내지 3%, 진간장 0.5 내지 5%, 액상과당 6 내지 17%, 사골엑기스 0.4 내지 2%, 양조식초 5 내지 15%, 구연산 0.1 내지 0.35%, 주정 0.5 내지 2%및 비타민C 0.01 내지 1%를 혼합함을 특징으로 하는 냉면육수의 제조방법.※ 참고사항:최초출원 내용에
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