초록 ▼

본 발명은 생약재를 주재료로 한 기능성음료 및 그 제조방법에 관한 것으로 현급과 지수를 채취하여 세정하고 음건하여 준비하는 현급과 지수의 준비공정과, 준비된 현급과 지수를 30~40도의 곡주를 가하고 수증기를 가하여 80~100℃의 온도로 가열 처리하여 그 추출액을 제조하여 현급 및 지수 추출액 제조공정과, 상기추출액 제조공정에서 얻어지는 추출액에 별도로 상기 곡주를 가하여 추출액 제조공정을 반복하는 현급 및 지수 추출액의 농축공정과, 생약재를 채취한 후 세정하고 음건하고 준비하는 생약재 준비공정과, 상기 지수 및 열박 추출액의

본 발명은 생약재를 주재료로 한 기능성음료 및 그 제조방법에 관한 것으로 현급과 지수를 채취하여 세정하고 음건하여 준비하는 현급과 지수의 준비공정과, 준비된 현급과 지수를 30~40도의 곡주를 가하고 수증기를 가하여 80~100℃의 온도로 가열 처리하여 그 추출액을 제조하여 현급 및 지수 추출액 제조공정과, 상기추출액 제조공정에서 얻어지는 추출액에 별도로 상기 곡주를 가하여 추출액 제조공정을 반복하는 현급 및 지수 추출액의 농축공정과, 생약재를 채취한 후 세정하고 음건하고 준비하는 생약재 준비공정과, 상기 지수 및 열박 추출액의 농축액과 상기 생약재를 혼합하는 혼합공정과, 상기 혼합물에 물을 넣고 80~100℃에서 가열처리하고 추출하는 추출공정과, 상기 추출액을 실온에서 냉각하는 냉각공정과, 상기 냉각된 추출물에 물을 넣고 감압하에서 80~100℃로 가열 처리하여 수분함량이 45~55%이하가 될 때까지 추출하는 재추출 공정과, 상기 추출물에 당류를 혼합하는 혼합공정과 상기 추출물과 당류의 혼합물에 물을 넣고 가열하여 제조되며 지수 13.8~21중량%, 현급 10~10.6중량%, 열박 9.6~10.6중량%, 황람인 5.2~6.4중량%, 삼릉 4.0~4.2중량%, 봉출 4.0~4.2중량%, 연자육 6.6~10.6중량%, 당류 31~31.7중량%로 이루어져서 간 기능을 개선하고 만성피로에 탁월한 효과를 나타내며 숙취해소에 효과가 있을 뿐 아니라, 생약재를 사용하면서도 맛과 향이 부드러워 기호도가 향상되며, 소화흡수력을 높일 수 있다는 효과가 있다.

대표청구항 ▼

현급과 지수를 채취하여 세정하고 음건하여 준비하는 현급과 지수의 준비공정과, 준비된 현급과 지수를 30~40도의 곡주를 가하고 수증기를 가하여 80~100℃의 온도로 가열처리하여 그 추출액을 제조하여 현급 및 지수 추출액 제조공정과, 상기 추출액 제조공정에서 얻어지는 추출액에 별도로 상기 곡주를 가하여 추출액 제조공정을 반복하는 현급 및 지수 추출액의 농축공정과, 생약재를 채취한 후 세정하고 음건하고 준비하는 생약재 준비공정과, 상기 지수 및 열박 추출액의 농축액과 상기 생약재를 혼합하는 혼합공정과, 상기 혼합물에 물을 넣고 80~

현급과 지수를 채취하여 세정하고 음건하여 준비하는 현급과 지수의 준비공정과, 준비된 현급과 지수를 30~40도의 곡주를 가하고 수증기를 가하여 80~100℃의 온도로 가열처리하여 그 추출액을 제조하여 현급 및 지수 추출액 제조공정과, 상기 추출액 제조공정에서 얻어지는 추출액에 별도로 상기 곡주를 가하여 추출액 제조공정을 반복하는 현급 및 지수 추출액의 농축공정과, 생약재를 채취한 후 세정하고 음건하고 준비하는 생약재 준비공정과, 상기 지수 및 열박 추출액의 농축액과 상기 생약재를 혼합하는 혼합공정과, 상기 혼합물에 물을 넣고 80~100℃에서 가열처리하고 추출하는 추출공정과, 상기 추출액을 실온에서 냉각하는 냉각공정과, 상기 냉각된 추출물에 물을 넣고 감압하에서 80~100℃로 가열처리하여 수분함량이 45~55%이하가 될 때까지 추출하는 재추출 공정과, 상기 추출물에 당류를 혼합하는 혼합공정과,상기 추출물과 당류의 혼합물에 물을 넣고 가열하는 공정을 포함하는 것을 특징으로 하는 기능성 음료 제조방법.