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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2002-0009159 (2002-02-20) |
공개번호 | 10-2003-0069503 (2003-08-27) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020020009159 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2002-02-20) |
심사진행상태 | 거절결정(일반) |
법적상태 | 거절 |
본 발명은 양파 또는 마늘을 주성분으로 하는 분말 고추장의 제조방법에 관한 것으로 특히 양파 또는 마늘의 영양소를 고추장에 첨가하여 먹을 수 있게 하는 양파 및 마늘을 이용한 분말고추장 제조방법에 관한 것이다.풍부한 효능을 갖고 있는 양파 또는 마늘의 영양소를 분말고추장에 포함되도록 하여, 그대로 섭취하기 곤란한 양파 또는 마늘을 분말고추장과 함께 섭취하도록하므로 섭취가 용이하여 건강에 절대 필요한 영양공급에 그 목적이 있다.본 발명의 목적을 달성하기 위하여 재료로 고추장과 양파 및 마늘을 사용하며, 그리고 세절 또는 다져진 양파
세절 다져진 양파를 16∼30 중량%과 고추장 60∼85 중량% 교반하여 이루어진 것을 특징으로 하는 양파분말고추장 제조방법.
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