초록 ▼

본 발명은 우유속의 용존산소를 질소가스로 치환하여 살균하는 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 원료탱크에서 공급되는 원료 전체에 질소가스탱크로 부터 방출되는 질소가스를 직접혼합분산한 후, 이를 질소치환탱크의 윗방향에서 분무노즐을 통하여 상기 질소치환탱크에 유입시키는 것을 특징으로 하는 우유속의 용존산소를 질소가스로 치환하여 살균하는 방법을 제공한다. 또한, 상기 질소치환탱크에서 질소치환이 이루어진 원료를 발랜스 탱크를 지나 살균기로 이송시켜 살균처리하는 것을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 우유속의 용존산소를 질소가스로 치환하여

본 발명은 우유속의 용존산소를 질소가스로 치환하여 살균하는 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 원료탱크에서 공급되는 원료 전체에 질소가스탱크로 부터 방출되는 질소가스를 직접혼합분산한 후, 이를 질소치환탱크의 윗방향에서 분무노즐을 통하여 상기 질소치환탱크에 유입시키는 것을 특징으로 하는 우유속의 용존산소를 질소가스로 치환하여 살균하는 방법을 제공한다. 또한, 상기 질소치환탱크에서 질소치환이 이루어진 원료를 발랜스 탱크를 지나 살균기로 이송시켜 살균처리하는 것을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 우유속의 용존산소를 질소가스로 치환하여 살균하는 방법을 제공한다.

대표청구항

원료탱크(11)에서 공급되는 원료 전체에 질소가스탱크(12)로 부터 방출되는 질소가스를 직접혼합분산한 후, 이를 질소치환탱크(13)의 윗방향에서 분무노즐(14)을 통하여 상기 질소치환탱크(13)에 유입시키는 것을 특징으로 하는 우유속의 용존산소를 질소가스로 치환하여 살균하는 방법.

원료탱크(11)에서 공급되는 원료 전체에 질소가스탱크(12)로 부터 방출되는 질소가스를 직접혼합분산한 후, 이를 질소치환탱크(13)의 윗방향에서 분무노즐(14)을 통하여 상기 질소치환탱크(13)에 유입시키는 것을 특징으로 하는 우유속의 용존산소를 질소가스로 치환하여 살균하는 방법.