[특허]용봉탕의 제조 방법

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IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/공개특허
국제특허분류(IPC8판)	A23L-001/29
출원번호	10-2004-0020617 (2004-03-26)
공개번호	10-2005-0095302 (2005-09-29)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020040020617
발명자 / 주소	이재영 / 경기 수원시 팔달구 화서동 *- 화서아파트 -*
출원인 / 주소	이재영 / 경기 수원시 팔달구 화서동 *- 화서아파트 -*
대리인 / 주소	이재춘 (LEE JAE CHUN) 서울 강남구 역삼동 *- 한국빌딩 *층(이재춘국제특허법률사무소)
심사청구여부	있음 (2004-03-26)
심사진행상태	거절결정(일반)
법적상태	거절

초록 ▼

본 발명은 흔히 자라, 오골계 및 약초를 이용하여 요리되는 건강 보양 음식인 용봉탕에 관한 것이다. 본 발명은, 자라 및 닭을 이용한 용봉탕 제조 방법에 있어서, 주재료인 머리 및 껍질이 제거된 자라, 기름기가 제거된 오골계, 소 피를 제거하고 48시간 가열하는 탕 및 사골 육수를 준비하는 단계; 약재료인 홍화씨, 녹용, 오가피, 천궁, 어성초, 당귀, 구기자, 사상자, 감초, 삼지 구엽초, 수삼, 대추, 생율, 잦, 호도, 은행을 세척하고 56시간 가열하는 약제탕 제조 단계; 상기 준비 단계로 제조된 자라탕, 오골계탕, 사골 육수 및 약제탕을 넣고 혼합한 뒤, 가물치와 잉어를 1시간 30분정도 가열하는 중간 단계; 상기 중간 단계 후 수삼, 대추, 생율, 잦, 호도, 은행을 넣고 2시간 가열하는 단계; 상기 단계 후 배추와 미나리를 넣고 10~20분 가열하는 단계; 및 양념 소스로 자라가 가미된 간장 제조 단계;로 구성됨을 특징으로 하는 용봉탕의 제조 방법을 제공한다.

대표청구항 ▼

자라 및 닭을 이용한 용봉탕 제조 방법에 있어서, 주재료인 머리 및 껍질이 제거된 자라, 기름기가 제거된 오골계, 소 피를 제거하고 48시간 가열하는 탕 및 사골 육수를 준비하는 단계; 약재료인 홍화씨, 녹용, 오가피, 천궁, 어성초, 당귀, 구기자, 사상자, 감초, 삼지 구엽초, 수삼, 대추, 생율, 잦, 호도, 은행을 세척하고 56시간 가열하는 약제탕 제조 단계; 상기 준비 단계로 제조된 자라탕, 오골계탕, 사골 육수 및 약제탕을 넣고 혼합한 뒤, 가물치와 잉어를 1시간 30분정도 가열하는 중간 단계; 상기 중간 단계 후 수삼, 대추, 생율, 잦, 호도, 은행을 넣고 2시간 가열하는 단계; 상기 단계 후 배추와 미나리를 넣고 10~20분 가열하는 단계; 및 양념 소스로 자라가 가미된 간장 제조 단계;로 구성됨을 특징으로 하는 용봉탕의 제조 방법.

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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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