초록 ▼

본원 발명은 다음의 단계를 포함하는 젤리-함유 탄산 음료의 제조 공정에 관련된다: (A) 탄산 음료를 제공하는 단계 ; (B) 젤리를 제공하는 단계 ; (C) 약 2.0 이상의 높은 GV값 하의 약 1℃ 내지 10℃의 온도에서 상기 젤리와 탄산 음료를 순차적으로 용기 안에 채우는 단계 ; (D) 상기 용기를 밀폐시키고, 이후 약 60℃ 내지 80℃의 온도에서 약 20분 이상 동안 상기 용기를 멸균시키는 단계 ; (E) 상기 밀폐된 용기를 10번 이상 전도(INVERT)시키는 단계 ; (F) 상기 용기를 약 5℃ 내지 15℃의 온도로

본원 발명은 다음의 단계를 포함하는 젤리-함유 탄산 음료의 제조 공정에 관련된다: (A) 탄산 음료를 제공하는 단계 ; (B) 젤리를 제공하는 단계 ; (C) 약 2.0 이상의 높은 GV값 하의 약 1℃ 내지 10℃의 온도에서 상기 젤리와 탄산 음료를 순차적으로 용기 안에 채우는 단계 ; (D) 상기 용기를 밀폐시키고, 이후 약 60℃ 내지 80℃의 온도에서 약 20분 이상 동안 상기 용기를 멸균시키는 단계 ; (E) 상기 밀폐된 용기를 10번 이상 전도(INVERT)시키는 단계 ; (F) 상기 용기를 약 5℃ 내지 15℃의 온도로 냉각시키는 단계 ; 그리고 (G) 상기 밀폐된 용기를 4번 이상 전도시키는 단계.

대표청구항 ▼

다음의 단계를 포함하는 젤리-함유 탄산 음료의 제조 공정:(A) 탄산 음료를 제공하는 단계;(B) 젤리를 제공하는 단계;(C) 2.0 이상의 높은 GV값 하의 1℃ 내지 10℃의 온도에서 상기 젤리와 탄산 음료를 순차적으로 용기 안에 채우는 단계;(D) 상기 용기를 밀폐시키고, 이후 60℃ 내지 80℃의 온도에서 20분 이상 동안 상기 용기를 멸균시키는 단계;(E) 상기 밀폐된 용기를 10번 이상 전도시키는(INVERTING) 단계;(F) 상기 용기를 5℃ 내지 15℃의 온도로 냉각시키는 단계; 그리고(G) 상기 밀폐된 용기를 4번

다음의 단계를 포함하는 젤리-함유 탄산 음료의 제조 공정:(A) 탄산 음료를 제공하는 단계;(B) 젤리를 제공하는 단계;(C) 2.0 이상의 높은 GV값 하의 1℃ 내지 10℃의 온도에서 상기 젤리와 탄산 음료를 순차적으로 용기 안에 채우는 단계;(D) 상기 용기를 밀폐시키고, 이후 60℃ 내지 80℃의 온도에서 20분 이상 동안 상기 용기를 멸균시키는 단계;(E) 상기 밀폐된 용기를 10번 이상 전도시키는(INVERTING) 단계;(F) 상기 용기를 5℃ 내지 15℃의 온도로 냉각시키는 단계; 그리고(G) 상기 밀폐된 용기를 4번 이상 전도시키는 단계.