초록 ▼

본 발명은 떡볶이용 떡의 제조방법과 관련한 것이며, 떡에 양념을 혼합하여 제조함으로써 각 재료의 색상과 맛을 다양화 하여, 떡을 굽거나 찌거나 튀기거나 바로 먹어도 다양한 맛을 느낄 수 있으며, 떡볶이양념으로 조리시에도 각 종류별 떡볶이에 따라 맛을 다양화 할 수 있다. 멥쌀이나 밀가루로 만든 떡반죽에 다음과 같은 재료를 혼합하여 제조한다.불고기양념, 치킨용양념등의 복합조미양념을 혼합하여 만든 복합소스떡,파,마늘,양파,생강등의 천연양념류를 혼합하여 만든 천연양념떡,간장,고추장,춘장,청국장등의 장류를 혼합하여 만든 장류떡,(본 발명에

본 발명은 떡볶이용 떡의 제조방법과 관련한 것이며, 떡에 양념을 혼합하여 제조함으로써 각 재료의 색상과 맛을 다양화 하여, 떡을 굽거나 찌거나 튀기거나 바로 먹어도 다양한 맛을 느낄 수 있으며, 떡볶이양념으로 조리시에도 각 종류별 떡볶이에 따라 맛을 다양화 할 수 있다. 멥쌀이나 밀가루로 만든 떡반죽에 다음과 같은 재료를 혼합하여 제조한다.불고기양념, 치킨용양념등의 복합조미양념을 혼합하여 만든 복합소스떡,파,마늘,양파,생강등의 천연양념류를 혼합하여 만든 천연양념떡,간장,고추장,춘장,청국장등의 장류를 혼합하여 만든 장류떡,(본 발명에서 장류중 고추장을 사용한 부분은 제외한다.) 감초,고구마초,메실초등의 감식초류를 혼합하여 만든 감식초떡,고추기름,참기름,들기름,호두기름,포도유등의 유류를 혼합하여 만든 기름떡,콩가루, 멸치가루등의 가루양념류를 혼합하여 만든 가루떡,(본 발명에서 참깨, 검정깨를 가루내어 사용한 부분은 제외한다.)칠리소스,멸치소스,타바스코소스등 천연재료를 액화하여 첨가한 천연소스떡,케첩,마요네즈,드레싱,머스타드등의 소스를 혼합하여 만든 드레싱떡,슈프림,생크림등의 크림류를 혼합하여 만든 크림떡등으로 구성되며상기의 재료들일 단일 또는 복합적으로 혼합하여 떡볶이용 떡을 제조할 수도 있다.

대표청구항 ▼

불고기양념, 치킨용양념등의 복합조미양념을 혼합하여 만든 복합소스떡,파,마늘,양파,생강등의 천연양념류를 혼합하여 만든 천연양념떡,간장,고추장,춘장,청국장등의 장류를 혼합하여 만든 장류떡, 감초,고구마초,메실초등의 감식초류를 혼합하여 만든 감식초떡,고추기름,참기름,들기름,호두기름,포도유등의 유류를 혼합하여 만든 기름떡,콩가루, 멸치가루등의 가루양념류를 혼합하여 만든 가루떡,칠리소스,멸치소스,타바스코소스등 천연재료를 액화하여 첨가한 천연소스떡,케찹,마요네즈,드레싱,머스타드등의 소스를 혼합하여 만든 드레싱떡,슈프림,생크림등의 크림류를 혼합

불고기양념, 치킨용양념등의 복합조미양념을 혼합하여 만든 복합소스떡,파,마늘,양파,생강등의 천연양념류를 혼합하여 만든 천연양념떡,간장,고추장,춘장,청국장등의 장류를 혼합하여 만든 장류떡, 감초,고구마초,메실초등의 감식초류를 혼합하여 만든 감식초떡,고추기름,참기름,들기름,호두기름,포도유등의 유류를 혼합하여 만든 기름떡,콩가루, 멸치가루등의 가루양념류를 혼합하여 만든 가루떡,칠리소스,멸치소스,타바스코소스등 천연재료를 액화하여 첨가한 천연소스떡,케찹,마요네즈,드레싱,머스타드등의 소스를 혼합하여 만든 드레싱떡,슈프림,생크림등의 크림류를 혼합하여 만든 크림떡등으로 구성되며위의 양념을 여러개 복합적으로 혼합하여 사용한 경우와 더불어 이종의 양념류를 혼합한 떡에 대해서도 본 청구항 속한다. 청구항중 가루류에서 참깨, 검정깨가루는 제외하며, 장류중 고추장과 관련한 제조법은 청구항에서 제외된다.