초록 ▼

본 발명은 돈까스 가공장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 수제 돈까스 제조시 육류를 얇고 고르게 펼치면서 빵가루와의 밀착도를 높여 고품질을 확보하면서 자동화시킨 돈까스 가공장치에 관한 것이다.본 발명에 의한 돈까스 가공장치는 메인프레임; 상기 메인프레임의 상부에 길이방향으로 설치된 메인컨베어벨트; 상기 메인컨베어벨트의 일측 상부에 간격을 두고 설치되며, 하단에 제1,2배출구를 구비한 '∩'형상의 빵가루 저장통; 상기 빵가루 저장통 내부에 설치되고, 빵가루 저장통의 길이 중앙을 기준으로 서로 반대방향으로 회전되게 대향설치된 제1,2

본 발명은 돈까스 가공장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 수제 돈까스 제조시 육류를 얇고 고르게 펼치면서 빵가루와의 밀착도를 높여 고품질을 확보하면서 자동화시킨 돈까스 가공장치에 관한 것이다.본 발명에 의한 돈까스 가공장치는 메인프레임; 상기 메인프레임의 상부에 길이방향으로 설치된 메인컨베어벨트; 상기 메인컨베어벨트의 일측 상부에 간격을 두고 설치되며, 하단에 제1,2배출구를 구비한 '∩'형상의 빵가루 저장통; 상기 빵가루 저장통 내부에 설치되고, 빵가루 저장통의 길이 중앙을 기준으로 서로 반대방향으로 회전되게 대향설치된 제1,2배출컨베어벨트; 상기 빵가루 저장통과 간격을 두고, 상기 메인컨베어벨트의 상부에 설치된 에어실린더; 상기 에어실린더에 연결되어 승하강되면서 상기 메인컨베어벨트를 타고 이송되는 빵가루가 입혀진 고기를 압착하여 편육을 만드는 압착판; 상기 메인컨베어벨트의 배출단 쪽 하부에 구비된 포집망; 상기 포집망의 일단이 연결되고, 상기 포집망을 회전유동시키는 회전실린더; 상기 회전실린더와 간격을 두고 설치되며, 상기 포집망으로부터 회전이송된 빵가루가 입혀진 편육을 받아 안착시키는 돈까스 안착판; 상기 포집망 하부에 설치된 빵가루 수집버켓; 상기 빵가루 수집버켓과 상기 빵가루 저장통을 연결하며, 수집된 빵가루를 빵가루 저장통으로 퍼올리는 버켓컨베어벨트;를 포함하는 것을 특징으로 하는 돈까스 가공장치를 제공한다.본 발명에 따르면, 고기를 얇고 고르게 편육할 수 있음은 물론 입혀진 빵가루와의 밀착력을 높여 고품질의 돈까지를 제조할 수 있을 뿐만 아니라,자동화에 따라 작업인력 감축, 근골격계 질환 예방, 빵가루의 뭉개짐 방지, 빵가루와 편육된 고기의 표면 밀착력 향상 등을 통해 고품질화가 가능한 효과를 얻을 수 있다.

대표청구항 ▼

메인프레임;상기 메인프레임의 상부에 길이방향으로 설치된 메인컨베어벨트;상기 메인컨베어벨트의 일측 상부에 간격을 두고 설치되며, 하단에 제1,2배출구를 구비한 '∩'형상의 빵가루 저장통;상기 빵가루 저장통과 간격을 두고, 상기 메인컨베어벨트의 상부에 설치된 실린더;상기 실린더에 연결되어 승하강되면서 상기 메인컨베어벨트를 타고 이송되는 빵가루가 입혀진 고기를 압착하여 편육을 만드는 압착판;상기 메인컨베어벨트의 배출단 쪽 하부에 구비된 포집망;상기 포집망의 일단이 연결되고, 상기 포집망을 회전유동시키는 회전실린더;상기 회전실린더와 간격을

메인프레임;상기 메인프레임의 상부에 길이방향으로 설치된 메인컨베어벨트;상기 메인컨베어벨트의 일측 상부에 간격을 두고 설치되며, 하단에 제1,2배출구를 구비한 '∩'형상의 빵가루 저장통;상기 빵가루 저장통과 간격을 두고, 상기 메인컨베어벨트의 상부에 설치된 실린더;상기 실린더에 연결되어 승하강되면서 상기 메인컨베어벨트를 타고 이송되는 빵가루가 입혀진 고기를 압착하여 편육을 만드는 압착판;상기 메인컨베어벨트의 배출단 쪽 하부에 구비된 포집망;상기 포집망의 일단이 연결되고, 상기 포집망을 회전유동시키는 회전실린더;상기 회전실린더와 간격을 두고 설치되며, 상기 포집망으로부터 회전이송된 빵가루가 입혀진 편육을 받아 안착시키는 돈까스 안착판을 포함하는 것을 특징으로 하는 돈까스 가공장치.