[특허]바이오제닉 아민 분해 활성이 있는 바실러스 속 균주 및 이의 용도

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	C12N-001/20 A23L-001/202 C12R-001/07
출원번호	10-2013-0096325 (2013-08-14)
공개번호	10-2015-0019435 (2015-02-25)
등록번호	10-1516588-0000 (2015-04-24)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020130096325
발명자 / 주소	김용상 / 전북 전주시 완산구 장승배기길 -, (서서학동) 조성호 / 전라북도 전주시 덕진구 송천로 , 동 *호 (송천동가, 송천서호차아파트) 정도연 / 전북 순창군 순창읍 남계로 , 동 호 (해태아파트) 엄태붕 / 전북 전주시 완산구 호암로 , *동 호 (효자동가, 골든팰리스휴먼시아)
출원인 / 주소	재단법인 발효미생물산업진흥원 / 전라북도 순창군 순창읍 민속마을길 - 순창군 / 전라북도 순창군 순창읍 경천로 **
대리인 / 주소	최규환
심사청구여부	있음 (2013-08-14)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

초록 ▼

본 발명은 바실러스 서틸리스(Bacillussubtilis) SCC B1110, 바실러스 서틸리스 SCK B1108, 바실러스 서틸리스 SCK B1109, 바실러스 서틸리스 SCS B1106 및 바실러스아밀로리퀘파시엔스(Bacillus amyloliquefaciens) SCS B1307 균주로 이루어진 군으로부터 선택되는, 장류에서 분리된 바이오제닉 아민(biogenic amine) 분해 활성이 있는 균주 및 상기 균주를 포함하는 식품에 관한 것으로, 본 발명의 전통 장류에서 분리한 5종의 바실러스 속 균주가 장류의 발효 과정 동안 발생하는 바이오제닉 아민을 효과적으로 분해하는 것을 통해, 본 발명의 균주를 이용하여 독성이 없는 안전한 장류 식품 생산 효과를 가져올 수 있으므로, 산업적으로 유용하게 이용될 수 있을 것으로 판단된다.

대표청구항 ▼

바실러스 서틸리스(Bacillus subtilis) SCC B1110 (KCCM 11312P), 바실러스 서틸리스 SCK B1108 (KCCM 11313P), 바실러스 서틸리스 SCK B1109 (KCCM 11314P), 바실러스 서틸리스 SCS B1106 (KCCM 11315P) 및 바실러스 아밀로리퀘파시엔스(Bacillus amyloliquefaciens) SCS B1307 균주 (KCCM 11316P)로 이루어진 군으로부터 선택되는, 장류에서 분리된 히스타민(histamine), 티라민(tyramine), 퓨트레신(putres

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A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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