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장류의 유해 미생물에 대한 항균 활성 및 바이오제닉 아민 분해 활성이 있는 바실러스 리케니포미스 SCK A08 균주 및 이의 용도 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/공개특허
국제특허분류(IPC8판)
  • C12N-001/20
  • A23L-001/202
  • C12R-001/10
출원번호 10-2013-0139359 (2013-11-15)
공개번호 10-2015-0056395 (2015-05-26)
DOI http://doi.org/10.8080/1020130139359
발명자 / 주소
  • 정도연 / 전라북도 전주시 완산구 평화로 ** 호반리젠시빌아파트 ***동 ****호
  • 조성호 / 전라북도 전주시 덕진구 송천로 ** 서호아파트 ***동 ***호
  • 이은실 / 전라북도 전주시 완산구 용리로 *** 세창짜임아파트 ***동 ***호
  • 엄태붕 / 전라북도 전주시 완산구 호암로 ** 골든팰리스휴먼시아아파트 ***동 ***호
  • 김용상 / 전라북도 전주시 완산구 장승배기*길 **-* (서서학동)
출원인 / 주소
  • 재단법인 발효미생물산업진흥원 / 전라북도 순창군 순창읍 민속마을길 **-**
대리인 / 주소
  • 최규환
심사청구여부 있음 (2013-11-15)
심사진행상태 포기(등록결정전 포기서제출)
법적상태 포기

초록

본 발명은 장류에서 유해 미생물에 대한 항균 활성 및 바이오제닉 아민(biogenic amine) 분해 활성이 있는 바실러스 리케니포미스 SCK A08 균주(KCCM 11450P), 상기 균주 또는 이의 배양액을 유효성분으로 포함하는 장류 유해 미생물에 대한 항균용 미생물 제제, 상기 균주를 배양하는 단계를 포함하는 장류 유해 미생물에 대한 항균용 미생물 제제의 제조 방법, 상기 균주를 포함하는 식품 및 상기 균주 또는 이의 배양액을 장류에 처리하는 단계를 포함하는 장류 유해 미생물 제어 방법에 관한 것으로, 본 발명의 바실러스 리

대표청구항

장류에서 유해 미생물에 대한 항균 활성 및 바이오제닉 아민(biogenic amine) 분해 활성이 있는 바실러스 리케니포미스(Bacilluslicheniformis) SCK A08 균주(KCCM 11450P).

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