[특허]저온에서 당화된 식혜의 제조방법 및 이에 의해 제조된 식혜

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC8판)	A23L-002/38
출원번호	10-2014-0082969 (2014-07-03)
공개번호	10-2016-0005165 (2016-01-14)
등록번호	10-1601084-0000 (2016-03-02)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020140082969
발명자 / 주소	김영언 / 경기 용인시 수지구 수지로*번길 , *동 호 (풍덕천동, 현대아파트) 김영호 / 경기 용인시 기흥구 구성로 -, *동 호 (언남동, 동일하이빌차아파트) 이남혁 / 경기도 수원시 영통구 태장로 번길 , LG빌리지 *-(망포동) 이창호 / 경기 용인시 수지구 수지로번길 , 동 호 (풍덕천동, 현대아파트) 양지원 / 경기 성남시 분당구 산운로 , 동 *호 (운중동, 판교대방노블랜드아파트) 한대석 / 경기 성남시 분당구 판교로 , 푸르지오아파트 *동 *호 (판교동, 판교원마을단지아파트) 박동준 / 경기 성남시 분당구 수내로 *, 동 *호 (수내동, 푸른마을아파트) 김동만 / 경기도 과천시 관문로 * **동 호(중앙동, 주공아파트) 차환수 / 경기도 성남시 분당구 야탑동 장미로 동 **호
출원인 / 주소	한국식품연구원 / 경기도 성남시 분당구 안양판교로**번길 (백현동)
대리인 / 주소	특허법인충현
심사청구여부	있음 (2014-07-03)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	소멸

초록

본 발명은 저온에서 당화된 식혜의 제조방법 및 이에 의해 제조된 식혜에 관한 것으로 고두밥에 엿기름을 첨가하여 당화시키는 통상의 식혜 제조방법에 따르되 당화시키는 과정은 고두밥과 엿기름 혼합물을 30 내지 45 ℃ 하에서 초음파로 처리함으로써, 색상이 혼탁하지 않고 맑으며 갈변을 최소화할 수 있을 뿐만 아니라 밥알의 질감 및 형태를 개선하였다.

대표청구항

고두밥에 엿기름을 첨가하여 당화시키는 식혜의 제조방법에 있어서,상기 당화시키는 과정은 상기 고두밥과 엿기름 혼합물을 30 내지 45 ℃의 저온하에서 150 내지 400 W 출력의 초음파로 1 내지 4시간 동안 처리하는 것을 특징으로 하는 저온에서 당화된 식혜의 제조방법.

IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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