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[한국특허] 떡볶이용 소스 조성물, 그 제조방법 및 이를 이용한 떡볶이
DDUKBOKKI SAUCE, METHOD FOR PRODUCING THEREOF AND DDUKBOKKI USING THE SAUCE 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/공개특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23L-023/00
  • A23L-027/10
  • A23L-007/10
출원번호 10-2014-0172919 (2014-12-04)
공개번호 10-2016-0067471 (2016-06-14)
DOI http://doi.org/10.8080/1020140172919
발명자 / 주소
  • 박원영 / 서울특별시 강동구 고덕로**나길 **-*, *층 (암사동)
  • 박웅식 / 서울특별시 강동구 고덕로**나길 **-* ,*층(암사동)
출원인 / 주소
  • 박원영 / 서울특별시 강동구 고덕로**나길 **-*, *층 (암사동)
  • 박웅식 / 서울특별시 강동구 고덕로**나길 **-* ,*층(암사동)
대리인 / 주소
  • 김영관
심사청구여부 있음 (2014-12-04)
심사진행상태 거절결정(재심사)
법적상태 거절

초록 ▼

본 발명은 떡볶이용 소스 조성물, 그 제조방법 및 이를 이용한 떡볶이에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 고추장 및 설탕을 포함하여서 되는 떡볶이 양념과 소스를 포함하되, 상기 소스는 크림 소스, 토마토 소스 또는 둘 모두인 것을 특징으로 한다.본 발명에 의하면, 떡볶이 양념과 토마토 소스 또는 크림 소스를 혼합 사용함으로써, 떡볶이 고유의 풍미와 함께, 상큼하고, 고소하며, 부드러운 풍미가 더해져 새로운 풍미의 떡볶이 제조가 가능하다는 장점이 있다. 또한, 이러한 새로운 풍미로 인해 남녀노소, 외국인들에게 기호식품으로서 자리 잡을 수

대표청구항

고추장 및 설탕을 포함하여서 되는 떡볶이 양념과 소스를 포함하되,상기 소스는 크림 소스, 토마토 소스 또는 둘 모두인 것을 특징으로 하는 떡볶이용 소스 조성물.

이 특허에 인용된 특허 (1)

  1. [한국] 분말 고추장의 제조방법 | 김석하, 손상수, 지원대
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