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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2015-0114482 (2015-08-13) | |
공개번호 | 10-2017-0019941 (2017-02-22) | |
등록번호 | 10-1756340-0000 (2017-07-04) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020150114482 | |
발명자 / 주소 | ||
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2015-08-13) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 1) 차엽을 위조하는 단계; 2) 위조된 차엽을 유념하는 단계; 3) 유념한 차엽에 자두가공물을 첨가하여 발효하는 단계; 및 4) 발효된 차엽을 건조하는 단계;를 포함하여 제조되는 차엽에 자두가공물을 첨가하여 발표시킨 발효차에 관한 것이다.
차엽 100 중량부에 대하여 자두 효소 분해물 0.5 내지 5 중량부를 첨가하여 발효시키는 단계; 및 발효된 차엽을 건조하는 단계;를 포함하고,상기 자두 효소 분해물은 자두를 셀룰라아제 및 펙티나아제 중에서 선택되는 1종 이상의 효소를 첨가하여 가수분해시켜 제조된 것임을 특징으로 하는 자두 효소 분해물을 이용한 발효차의 제조방법.
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