[특허]콩을 이용한 저칼로리 고단백 식품 드레싱 조성물

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-027/60 A23L-001/0522 A23L-011/00 A23L-025/00 A23L-027/00 A23L-029/269 C12J-001/00
출원번호	10-2015-0161417 (2015-11-17)
공개번호	10-2017-0057794 (2017-05-25)
등록번호	10-1790242-0000 (2017-10-19)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020150161417
발명자 / 주소	김광옥 / 서울특별시 종로구 자하문로 *- (청운동) 이은지 / 경기도 안양시 동안구 관평로*번길 , 가동 *호(관양동, 수성빌라) 김태연 / 인천광역시 부평구 충선로번길 (부개동) 권미리 / 서울특별시 중구 다산로 , 동 *호(신당동, 남산타운아파트) 김은영 / 서울특별시 양천구 목동동로 , *동 호(신정동, 목동신시가지아파트*단지)
출원인 / 주소	이화여자대학교 산학협력단 / 서울특별시 서대문구 이화여대길 ** (대현동, 이화여자대학교)
대리인 / 주소	유미특허법인
심사청구여부	있음 (2015-11-17)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

초록

본 발명은 콩물을 제조하여 드레싱 베이스로 하여, 식초, 점도 증진제 및 기타 첨가제를 혼합하여 제조되며, 저칼로리 고단백 샐러드 드레싱 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

콩물과 4 내지 8%의 산도를 갖는 화이트식초를 함유하는 드레싱 베이스, 점도 증진제 및 감미료를 포함하는 식품 드레싱 조성물로서,상기 콩물은 날콩을 침지, 증자, 마쇄 및 여과하여 제조되며, 상기 콩물의 수분 함량은 전체 드레싱 조성물 100중량%를 기준으로 50.8 내지 57.4중량%이고, 상기 여과는 160mesh 체를 이용하는 것이며,상기 화이트식초는 곡식을 원료로 발효하여 제조된 것이고, 상기 날콩 및 화이트 식초가 100:25 내지 100:100의 중량비로 포함되고,상기 점도 증진제는 상기 드레싱 조성물 100중량%를 기

콩물과 4 내지 8%의 산도를 갖는 화이트식초를 함유하는 드레싱 베이스, 점도 증진제 및 감미료를 포함하는 식품 드레싱 조성물로서,상기 콩물은 날콩을 침지, 증자, 마쇄 및 여과하여 제조되며, 상기 콩물의 수분 함량은 전체 드레싱 조성물 100중량%를 기준으로 50.8 내지 57.4중량%이고, 상기 여과는 160mesh 체를 이용하는 것이며,상기 화이트식초는 곡식을 원료로 발효하여 제조된 것이고, 상기 날콩 및 화이트 식초가 100:25 내지 100:100의 중량비로 포함되고,상기 점도 증진제는 상기 드레싱 조성물 100중량%를 기준으로 0.05 내지 0.15중량%으로 포함되는 것이고,상기 감미료는 전체 드레싱 조성물 100중량%를 기준으로 설탕 5 내지 15 중량% 및 올리고당 5 내지 20 중량%으로 이루어진 군에서 선택된 1 이상을 포함하는 것인, 식품 드레싱 조성물.

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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