초록

본 발명은 곡물 세척기를 이용하여 석발을 거친 참깨 또는 들깨의 표면에 부착되어 있는 미세한 먼지, 잔류 농약 등을 씻어내는 세척단계; 상기 세척단계를 거친 참깨 또는 들깨 표면의 물기를 제거하는 탈수단계; 상기 탈수단계를 거친 참깨 또는 들깨를 근적외선을 이용하여 건조시키는 건조단계; 및 착유기를 이용하여 상기 건조단계를 거친 참깨 또는 들깨로부터 기름을 짜는 착유단계를 포함하는 것을 특징으로 하는, 생참기름 또는 생들기름 제조방법을 제공한다.

대표청구항 ▼

곡물 세척기를 이용하여 석발을 거친 참깨 또는 들깨의 표면에 부착되어 있는 미세한 먼지, 잔류 농약 등을 씻어내는 세척단계;상기 세척단계를 거친 참깨 또는 들깨 표면의 물기를 제거하되, 세척이 끝난 참깨 또는 들깨를 각각의 자루에 담아서 고속탈수기에 넣고 탈수를 진행하는 것으로서 상기 참깨 또는 상기 들깨의 함수량이 10% 내지 20%가 되도록 물기를 제거하는 탈수단계;상기 탈수단계를 거친 참깨 또는 들깨를 360° 건조기의 회전하는 채반에 올려놓고, 근적외선을 조사하면서 열풍을 공급하여 내부의 공기를 순환시키면서 건조시키되, 함수

곡물 세척기를 이용하여 석발을 거친 참깨 또는 들깨의 표면에 부착되어 있는 미세한 먼지, 잔류 농약 등을 씻어내는 세척단계;상기 세척단계를 거친 참깨 또는 들깨 표면의 물기를 제거하되, 세척이 끝난 참깨 또는 들깨를 각각의 자루에 담아서 고속탈수기에 넣고 탈수를 진행하는 것으로서 상기 참깨 또는 상기 들깨의 함수량이 10% 내지 20%가 되도록 물기를 제거하는 탈수단계;상기 탈수단계를 거친 참깨 또는 들깨를 360° 건조기의 회전하는 채반에 올려놓고, 근적외선을 조사하면서 열풍을 공급하여 내부의 공기를 순환시키면서 건조시키되, 함수량이 10%인 경우 근적외선의 온도를 30°C에서 7시간 동안 건조공정을 진행하고, 함수량이 20%인 경우 근적외선의 온도를 45°C에서 4시간 동안 건조공정을 진행하며, 함수량이 10% 초과 20% 미만인 경우에는 30°C 초과 45°C 미만에서 7시간 미만 4시간 초과의 시간동안 건조공정이 진행되는 건조단계; 및착유기를 이용하여 상기 건조단계를 거친 참깨 또는 들깨로부터 기름을 짜는 착유단계; 및상기 착유단계 이후에 들기름인 경우 필터로 필터링 하거나 또는 참기름인 경우 슬러지를 가라앉혀 분리 제거하기 위하여 25 내지 30°C의 온도가 유지되는 저장탱크에 보관하는 정제단계를 포함하는 것을 특징으로 하는,생참기름 또는 생들기름 제조방법.