초록 ▼

본 발명은 영양기능성분 위해평가장치에 대한 것으로 더욱 상세하게는 특정 영양기능성분에 대한 위해도를 통계적인 방식을 적용하여 정량적으로 평가하고, 해당 영양기능성분의 강화 또는 감화를 위한 식픔 라이브러리를 제공하여 영양기능성분의 위해관리의 유연성을 확대하고, 영양기능성분의 위해평가에 식품의 시계열적인 변화를 반영하고 노출량 등을 기초로 한 식이모델을 활용함으로써 정확한 정량화가 가능하고, 해당 영양기능성분의 강화 또는 감화에 따른 영향도를 시뮬레이션함으로써 정확하고 효율적인 영양기능성분 위해관리가 가능한 식이모델을 이용한 영양기능

본 발명은 영양기능성분 위해평가장치에 대한 것으로 더욱 상세하게는 특정 영양기능성분에 대한 위해도를 통계적인 방식을 적용하여 정량적으로 평가하고, 해당 영양기능성분의 강화 또는 감화를 위한 식픔 라이브러리를 제공하여 영양기능성분의 위해관리의 유연성을 확대하고, 영양기능성분의 위해평가에 식품의 시계열적인 변화를 반영하고 노출량 등을 기초로 한 식이모델을 활용함으로써 정확한 정량화가 가능하고, 해당 영양기능성분의 강화 또는 감화에 따른 영향도를 시뮬레이션함으로써 정확하고 효율적인 영양기능성분 위해관리가 가능한 식이모델을 이용한 영양기능성분 위해평가장치에 대한 것이다.본 발명의 식이모델을 이용한 영양기능성분 위해평가장치는 영양기능성분의 위해평가를 위해 식품코드, 식품별 영양성분 함량, 식품별/연령대별 섭취량 포함하여 영양기능성분의 위해평가에 필요한 데이터를 저장하는 데이터베이스와, 상기 데이터베이스에 저장된 데이터를 이용하여 특정 영양기능성분에 대한 위해평가를 수행하는 분석모듈과, 상기 분석모듈에서 분석된 결과에 기초하여 특정 영양기능성분의 강화 또는 감화 시 그 효과를 시뮬레이션 하는 시뮬레이션모듈을 포함한다.본 발명의 식이모델을 이용한 영양기능성분 위해평가장치에 따르면 특정 영양기능성분에 대한 위해도를 통계적인 방식을 적용하여 평가함으로써 정량적인 평가가 가능하고, 특정 영양기능성분에 대한 식품 라이브러리를 제공함으로써 해당 영양기능성분의 강화 또는 감화 시 영양기능성분의 위해관리에 유연성을 확대할 수 있고, 영양기능성분의 위해평가에 식품의 시계열적인 변화를 반영하고 노출량 등을 기초로 한 식이모델을 활용함으로써 정확한 정량화가 가능하며, 해당 영양기능성분의 강화 또는 감화에 따른 영향도를 시뮬레이션함으로써 정확하고 효율적인 영양기능성분 위해관리가 가능효과가 있다.

대표청구항 ▼

식품에 포함된 영양기능성분에 대한 위해평가장치에 있어서,영양기능성분의 위해평가를 위해 식품코드, 식품별 영양성분 함량, 식품별/연령대별 섭취량 포함하여 영양기능성분의 위해평가에 필요한 데이터를 저장하는 데이터베이스와,상기 데이터베이스에 저장된 데이터를 이용하여 특정 영양기능성분에 대한 위해평가를 수행하는 분석모듈과,상기 분석모듈에서 분석된 결과에 기초하여 특정 영양기능성분의 강화 또는 감화 시 그 효과를 시뮬레이션 하는 시뮬레이션모듈을 포함하되,상기 데이터베이스에 저장되는 데이터 중 식품코드는 시계열적인 측면과 생애주기적인 측면을

식품에 포함된 영양기능성분에 대한 위해평가장치에 있어서,영양기능성분의 위해평가를 위해 식품코드, 식품별 영양성분 함량, 식품별/연령대별 섭취량 포함하여 영양기능성분의 위해평가에 필요한 데이터를 저장하는 데이터베이스와,상기 데이터베이스에 저장된 데이터를 이용하여 특정 영양기능성분에 대한 위해평가를 수행하는 분석모듈과,상기 분석모듈에서 분석된 결과에 기초하여 특정 영양기능성분의 강화 또는 감화 시 그 효과를 시뮬레이션 하는 시뮬레이션모듈을 포함하되,상기 데이터베이스에 저장되는 데이터 중 식품코드는 시계열적인 측면과 생애주기적인 측면을 고려하여 계층화고,상기 분석모듈은 상기 데이터베이스의 시계열적 측면과 생애주기별 측면이 고려된 식품 데이터를 통해 최대안전수준(MSL)을 산출하며, 상기 최대안전수준의 산출 시 하기 [수학식 1]을 이용하는 것을 특징으로 하는 영양기능성분 위해평가장치.[수학식 1]n: 영양성분, p: 생애주기 연령그룹, UL: 상한섭취량, :섭취량 벡터, : n,p에 해당하는 섭취량 변화율는 영양기능성분 위해평가장치.