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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2017-0080475 (2017-06-26) |
공개번호 | 10-2018-0006295 (2018-01-17) |
등록번호 | 10-1838878-0000 (2018-03-09) |
우선권정보 | 대한민국(KR) 1020160085912 (2016-07-07) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020170080475 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2017-06-26) |
심사진행상태 | 등록결정(재심사후) |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 완숙 반건조 생선의 가공방법에 관한 것으로, 좀더 상세하게 설명하자면, 생선의 비가식 부위를 제거하고 세척하는 단계와, 상기 생선을 염수에 염장하는 단계와, 염장된 생선을 감압 고온 조건하에서 열건조 하는 단계를 포함하고, 최종 소비자가 별도의 조리과정 없이 바로 취식할 수 있으며 보관 안정성이 우수한 완숙 반건조 생선의 가공방법에 관한 것이다.
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