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연합인증

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새싹삼을 이용한 장아찌용 소스의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 장아찌용 소스 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/공개특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23L-023/00
  • A23L-019/10
  • A23L-019/20
  • A23L-027/50
출원번호 10-2018-0102777 (2018-08-30)
공개번호 10-2019-0024830 (2019-03-08)
우선권정보 대한민국(KR) 1020170111165 (2017-08-31)
DOI http://doi.org/10.8080/1020180102777
발명자 / 주소
  • 이태환 / 인천광역시 남동구 아암대로****번길 **, ***동 ****호 (논현동, 에코메트로한화꿈에그린아파트)
  • 이혁기 / 서울특별시 강남구 봉은사로**길 **, ***호 (삼성동)
출원인 / 주소
  • 주식회사 천하명삼 / 서울특별시 송파구 송파대로**길 ** ,거북이빌딩***-**호(가락동)
  • 이혁기 / 서울특별시 강남구 봉은사로**길 **, ***호 (삼성동)
  • 이태환 / 인천광역시 남동구 아암대로****번길 **, ***동 ****호 (논현동, 에코메트로한화꿈에그린아파트)
대리인 / 주소
  • 최규환
심사청구여부 있음 (2018-08-30)
심사진행상태 포기(등록료 미납)
법적상태 포기

초록

본 발명은 (a) 새싹삼을 식초물에 담근 후 꺼내어 건조하는 단계; (b) 상기 (a)단계의 건조한 새싹삼에 물을 첨가하여 추출하고 여과하여 새싹삼 추출액을 제조하는 단계; (c) 인삼열매를 착즙한 후 여과하여 인삼열매 착즙액을 제조하는 단계; (d) 식초에 사과를 혼합하여 숙성시킨 후 여과하여 사과 식초를 제조하는 단계; (e) 상기 (b)단계의 제조한 새싹삼 추출액, 상기 (c)단계의 제조한 인삼열매 착즙액 및 상기 (d)단계의 제조한 사과 식초와 간장, 물, 설탕, 꿀, 대추, 황기, 감초, 생강, 후추 및 오디를 혼합하여 소

대표청구항

(a) 새싹삼을 식초물에 담근 후 꺼내어 건조하는 단계;(b) 상기 (a)단계의 건조한 새싹삼에 물을 첨가하여 추출하고 여과하여 새싹삼 추출액을 제조하는 단계;(c) 인삼열매를 착즙한 후 여과하여 인삼열매 착즙액을 제조하는 단계;(d) 식초에 사과를 혼합하여 숙성시킨 후 여과하여 사과 식초를 제조하는 단계; (e) 상기 (b)단계의 제조한 새싹삼 추출액, 상기 (c)단계의 제조한 인삼열매 착즙액 및 상기 (d)단계의 제조한 사과 식초와 간장, 물, 설탕, 꿀, 대추, 황기, 감초, 생강, 후추 및 오디를 혼합하여 소스 혼합물을 제조

이 특허에 인용된 특허 (2)

  1. [한국] 한약재 성분이 함유된 요리용 한방 소스 | 윤영래, 한정민
  2. [한국] 새싹삼의 생리활성효과를 증대시키는 방법 | 김유근, 이영훈

이 특허를 인용한 특허 (1)

  1. [한국] 새싹삼 및 식물 추출액을 이용한 장아찌용 소스의 제조방법 | 박국범
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