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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2019-0088959 (2019-07-23) | |
공개번호 | 10-2021-0011720 (2021-02-02) | |
등록번호 | 10-2259842-0000 (2021-05-27) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020190088959 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2019-07-23) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 축산물 유래의 콜라겐 저분자 펩타이드를 효과적으로 제조하는 방법에 관한 것으로, 더욱 자세하게는 천연 단백질 분해효소를 이용하여 돈피로부터 저분자화된 콜라겐 펩타이드를 제조할 수 있는 방법 및 이로부터 제조된 콜라겐 제분자 펩타이드에 관한 것이다. 본 발명의 콜라겐 저분자 펩타이드 제조방법은 돈피 추출물에 천연 단백질 분해효소를 가하여 최적화된 조건으로 가수분해함으로써 500내지 3000 달톤 범위의 저분자화된 콜라겐 펩타이드를 효과적으로 제조할 수 있는바, 저분자화된 콜라겐 펩타이드를 소재로 하는 다양한 산업분야(식품,
콜라겐 저분자 펩타이드 제조방법으로서,상기 방법은 (a) 돈피 열수추출물을 준비하는 단계; (b) 상기 돈피 열수추출물을 pH 2.5 ~ 3으로 조정하는 단계; 및(c) 상기 pH가 조정된 돈피 열수추출물에 키위 분말 10중량%를 처리한 후 항온수조에서 30~35℃ 온도 조건에서 5시간 및 60~65℃ 온도에서 5시간 가수분해시키는 단계를 포함하고,상기 방법으로 제조된 콜라겐 저분자 펩타이드는 1500 달톤 이하의 분자량을 갖는 것을 특징으로 하는, 콜라겐 저분자 펩타이드 제조방법.
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