초록 ▼

본 발명은 토마토에 스테비아를 주입하는 주입장치 및 그것을 이용한 토마토의 당도증진 방법에 관한 것으로서, 바닥판과 상기 바닥판의 둘레에 한장 이상의 측판 결합되어 이루어진 압력탱크; 다각 기둥이나 판의 형태로 상기 압력탱크의 하부에 가로 또는 세로로 설치된 복수의 받침대; 상기 압력탱크의 상부 둘레에 테두리 형태로 결합된 상부지지대; 상기 상부지지대의 상부에 일정한 두께로 결합된 실리콘 패킹; 상기 상부지지대의 일측에 힌지결합되어 상기 압력탱크의 상부를 판 형태로 덮는 뚜껑; 상기 뚜껑의 상부 외측에 결합된 뚜껑 테두리와 상기 뚜

본 발명은 토마토에 스테비아를 주입하는 주입장치 및 그것을 이용한 토마토의 당도증진 방법에 관한 것으로서, 바닥판과 상기 바닥판의 둘레에 한장 이상의 측판 결합되어 이루어진 압력탱크; 다각 기둥이나 판의 형태로 상기 압력탱크의 하부에 가로 또는 세로로 설치된 복수의 받침대; 상기 압력탱크의 상부 둘레에 테두리 형태로 결합된 상부지지대; 상기 상부지지대의 상부에 일정한 두께로 결합된 실리콘 패킹; 상기 상부지지대의 일측에 힌지결합되어 상기 압력탱크의 상부를 판 형태로 덮는 뚜껑; 상기 뚜껑의 상부 외측에 결합된 뚜껑 테두리와 상기 뚜껑 테두리의 내부에 가로 또는 세로로 결합된 복수의 보강살; 상기 압력탱크의 양측 바닥과 상기 뚜껑의 양측에 각각 결합된 힌지결합판에 설치되어 뚜껑을 열거나 닫도록 구성된 한쌍의 공압 승하강장치; 상기 뚜껑 또는 측판을 관통하여 설치되고, 개폐밸부가 부착된 압축공기 공급배출관; 상기 압력탱크의 내부압을 측정하도록 설치된 압력게이지; 상기 압력탱크와 공압 승하강장치에 고압의 공기를 공급하고, 상기 압력탱크 내부의 공기를 흡입하도록 구성된 에어 컴프레셔; 상기 압력탱크의 내부공간에 투입된 스테비아 혼합액; 및 상기 스테비아 혼합액에 잠긴 토마토; 를 포함하여 구성되고, 압력탱크 내부에 토마토를 넣고 일정한 공기압력을 가한 후, 압력탱크 내부에 음압을 가하여 토마토의 당도를 증진하도록 구성되고, 당도증진 방법은 상온에서 식용수 10리터당 고체상의 스테비아 0.3kg 내지 2kg의 비율로 혼합하는 스테비아 혼합액 준비과정; 상기 혼합용액을 압력탱크에 넣고, 익은 토마토를 혼합 용액에 잠기도록 투입하는 혼합액에 토마토 투입과정; 상기 압력탱크에 고압에어를 공급하여 일정 압력과 일정 시간동안 가압하는 가압과정; 상기 가압단계를 거친 압력탱크로부터 공기 빼내 일정 압력과 일정 시간동안 음압상태를 만들어 주는 진공과정; 및 상기 진공과정을 마친 토마토를 압축탱크에서 꺼내 세척하는 세척과정;을 포함한다.

대표청구항 ▼

바닥판과 상기 바닥판의 둘레에 한장 이상의 측판(120)이 결합되어 이루어진 압력탱크(100);다각 기둥이나 판의 형태로 상기 압력탱크의 하부에 가로 또는 세로로 설치된 복수의 받침대(150);상기 압력탱크(100)의 상부 둘레에 테두리 형태로 결합된 상부지지대(170); 상기 상부지지대(170)의 상부에 일정한 두께로 결합된 실리콘 패킹(200);상기 상부지지대(170)의 일측에 힌지결합되어 상기 압력탱크의 상부를 판 형태로 덮는 뚜껑(300);상기 뚜껑(300)의 상부 외측에 결합된 뚜껑 테두리와 상기 뚜껑 테두리의 내부에 가로

바닥판과 상기 바닥판의 둘레에 한장 이상의 측판(120)이 결합되어 이루어진 압력탱크(100);다각 기둥이나 판의 형태로 상기 압력탱크의 하부에 가로 또는 세로로 설치된 복수의 받침대(150);상기 압력탱크(100)의 상부 둘레에 테두리 형태로 결합된 상부지지대(170); 상기 상부지지대(170)의 상부에 일정한 두께로 결합된 실리콘 패킹(200);상기 상부지지대(170)의 일측에 힌지결합되어 상기 압력탱크의 상부를 판 형태로 덮는 뚜껑(300);상기 뚜껑(300)의 상부 외측에 결합된 뚜껑 테두리와 상기 뚜껑 테두리의 내부에 가로 또는 세로로 결합된 복수의 보강살(320);상기 압력탱크의 양측 바닥과 상기 뚜껑(300)의 양측에 각각 결합된 힌지결합판(450)에 설치되어 뚜껑(300)을 열거나 닫도록 구성된 한쌍의 승하강장치(400); 상기 뚜껑(300) 또는 측판(120)을 관통하여 설치되고, 개폐밸부가 부착된 압축공기 공급배출관;상기 압력탱크의 내부압을 측정하도록 설치된 압력게이지(550);상기 압력탱크 또는 승하강장치(400)에 고압의 공기를 공급하고, 상기 압력탱크 내부의 공기를 흡입하도록 구성된 에어 컴프레셔; 상기 압력탱크의 내부공간(230)에 투입된 스테비아 혼합액; 및상기 스테비아 혼합액에 잠긴 토마토; 를 포함하여 구성되고, 압력탱크 내부에 토마토를 넣고 일정한 공기압력을 가한 후, 압력탱크 내부에 음압을 가하여 토마토의 당도를 증진하도록 구성된 것을 특징으로 하는 토마토에 스테비아를 주입하는 주입장치.