최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
---|---|---|
국제특허분류(IPC8판) |
|
|
출원번호 | 10-2021-0097717 (2021-07-26) | |
등록번호 | 10-2355872-0000 (2022-01-21) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020210097717 | |
발명자 / 주소 |
|
|
출원인 / 주소 |
|
|
대리인 / 주소 |
|
|
심사청구여부 | 있음 (2021-07-26) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은, 활어의 뇌를 찔러서 즉사 시키는 뇌사 단계; 활어의 일부를 절개하여 세척수를 유동시킬 수 있는 공간을 형성하는 세척수 유동로 형성 단계; 및 세척수로 활어 내부를 세척하는 세척 단계;를 포함하는 숙성회용 활어처리방법을 제공한다.
활어의 뇌를 찔러서 즉사 시키는 뇌사 단계;활어의 일부를 절개하여 세척수를 유동시킬 수 있는 공간을 형성하는 세척수 유동로 형성 단계; 및세척수로 활어 내부를 세척하는 세척 단계;를 포함하고,상기 세척수는 MSG(MonoSodium Glutamate), 알콜 및 소금 중 적어도 하나 이상이 물에 섞인 용액이고,상기 세척수 유동로 형성 단계는,아가미를 일부 절개하는 단계; 및척추를 포함하는 꼬리부분을 일부 절단하는 단계;를 포함하고,상기 세척 단계는,절단된 꼬리 부분에서 보이는 척추 인근의 신경구멍을 통해 세척액을 유입시켜 아가미를
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.