[특허]냉동 생지용 개량제

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[한국특허] 냉동 생지용 개량제
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IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/공개특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A21D-010/02 A21D-002/22 A21D-008/04
출원번호	10-2022-0123275 (2022-09-28)
공개번호	10-2023-0046247 (2023-04-05)
우선권정보	일본(JP) JP-P-2021-159188 (2021-09-29)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020220123275
발명자 / 주소	구사카 마이 / 일본 도쿄도 치요다쿠 유라쿠초 초메 반 *고 미츠비시 쇼지 라이프사이언스 가부시키가이샤 내
출원인 / 주소	미츠비시 쇼지 라이프사이언스 가부시키가이샤 / 일본 도쿄도 치요다쿠 유라쿠초 초메 반 *고
대리인 / 주소	특허법인태평양
심사청구여부	있음 (2022-09-28)
법적상태	공개

초록

[과제] 본 발명은, 냉동 수송의 직전에 빵 생지를 전압하는 레디투베이크용의 냉동 생지용 개량제의 제공을 과제로 한다. 또한, 소성전의 배로 공정을 필요로 하지 않고, 배로 시간의 판별 등이 불필요하여 제조 공정의 단축도 가능한 것을 과제로 한다. [해결 수단] 냉동 생지용 개량제로서, 아스코르빈산과 아스코르빈산 옥시다아제를 병용하고, 또한, 글루코스 옥시다아제와 α-아밀라아제를 일정한 비율로 함유하는 것에 의해, 상기 과제를 해결 가능한 개량제를 얻을 수 있다.

대표청구항

아스코르빈산, 아스코르빈산 옥시다아제, 글루코스 옥시다아제 및 α-아밀라아제를 포함하는 레디투베이크(Ready-to-bake)용의 냉동 생지용 개량제.

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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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