[보고서]식품성분과 뇌 신경 기능

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[분석/정책/시장보고서] 식품성분과 뇌 신경 기능 원문보기

보고서 정보
등록일자	2012-04-06
출처	RESEAT
URL	https://www.reseat.or.kr/portal/cmmn/file/fileDown.do?menuNo=200019&atchFileId=39d307d816674ea3b3263f046e3da52e&fileSn=1&bbsId=

초록

21세기는 ‘감성의 시대’ 라고 한다. 물질면 에서는 풍요롭지만 정신면은 만족하다고 할 수 없다. 인간다운 건강?장수를 누리기 위해서는 건전한 뇌기능의 유지가 필요하다. 뇌가 기능을 발휘하기 위해서는 식물이 중요한 역할을 하며 뇌의 에너지원과 구성성분 소재로 이용되고 고차적인 정보처리를 위해서 생체조절 물질 소재로의 역할이 있다. 뇌기능의 중요인자는 신경전달물질로서 아미노산 또는 아미노산에서 합성된다.

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