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NTIS 바로가기주관연구기관 | 국립보건안전연구원 Korea Center for Disease Control and Prevention |
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연구책임자 | 진강 |
참여연구자 | 이혜빈 , 한병훈 , 권중호 , 김재현 , 박한수 , 강태규 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 1990-06 |
주관부처 | 과학기술부 |
사업 관리 기관 | 국립보건안전연구원 Korea Center for Disease Control and Prevention |
등록번호 | TRKO200200003879 |
DB 구축일자 | 2013-04-18 |
키워드 | 백삼분말.살균법.에틸렌옥시드.감마선.품질안전성.독성학적안전성.약리학적효능.White ginseng powger.Decontamination.Etheylene oxide.Gamma rays.Quality stability.Toxicological safety.Pharmacological efficacy. |
인삼제품의 제조공정에서는 제품의 미생물학적 품질개선과 저장 안정성 향상을 위하여 에틸렌옥시드훈증법이 이용되어왔으나,인체에 대한 잠정적인 독성과 환경공해등을 초래하기 때문에 세계적으로 금지되고 있는 추세이다.이에 대한 효과적인 대체기술의 개발을 목적으로 방사선조사법과 가스훈증법에 대한 살균효과,품질에 미치는 영향,독성학적안전성 및 약리적 효능 등을 검토한 결과 훈증처리된 백삼분말제품은 퇴색,응결현상 및 풍미관련성분의 변화를 초래하였고 ,미생물학적 품질개선은 유효선량인 5-10 KGY 범위의 감마선 조사로서 가능하였다.그리고 인삼 성분
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