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NTIS 바로가기주관연구기관 | 동의대학교 Dong-Eui University |
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연구책임자 | 김영만 |
참여연구자 | 지규용 , 윤군애 , 황혜진 , 손병일 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2003-09 |
과제시작연도 | 2002 |
주관부처 | 해양수산부 |
연구관리전문기관 | 한국해양수산기술진흥원 |
등록번호 | TRKO200400000189 |
과제고유번호 | 1520001317 |
사업명 | 특정수산기술개발 |
DB 구축일자 | 2013-04-18 |
[제 1 과제] 다랑어골분의 제조와 Ca 이용율 및 골격대사능 평가
- 다양한 형태의 가용성 골분 제조와 안전성 평가
- Ca급원 별, 가공형태 별, 한방재료 별 Ca의 흡수율 및 가용성 평가(in vitro)
- 여러 영향 인자에 따른 Ca의 흡수율 평가(in vitro)
- 혈청, 조직, 뼈의 무기질(칼슘) 함량 및 골밀도
- Ca 급원 별, 한방재료 별 Ca 흡수율 및 보유율(in vivo)
- 식이변화, 식이효율, 장기무게 함량
- 골격대사(혈청, 뇨) 지표 측정
[제 2 과제] 유
This study investigated the bioavailability of tuna bone powder as a alternative to calf bone, which has been commomly used for Ca source. The study was composed three parts: the determination for processing condition of tuna bone powder; the bioavailability of tuna bone powder for bone metabolism i
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