보고서 정보
주관연구기관 |
에스지아이시스템(주) |
연구책임자 |
김성종
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참여연구자 |
배계현
,
박주연
,
김지태
,
김신환
,
이진성
,
김윤기
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보고서유형 | 1단계보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 |
한국어
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발행년월 | 2007-11 |
과제시작연도 |
2007 |
주관부처 |
식품의약품안전청 |
사업 관리 기관 |
식품의약품안전청 Korea Food & Drug Administration |
등록번호 |
TRKO200800006337 |
과제고유번호 |
1475003294 |
사업명 |
식품규격및안전관리 |
DB 구축일자 |
2013-04-18
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키워드 |
국가연구개발사업.정보구축.건강기능식품.기술분석.National Research Project.Health/Functional Food.Technology analysis.
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초록
▼
o 본 연구의 목표는 선행연구에서 구축한 건강기능식품관련 국가연구개발사업에 대한 데이터베이스를 확대하여 개발 가능성이 높은 신소재를 발굴함과 동시에 제품화 가속을 위한 정보를 산·학·연·관에 제공함으로서 건강기능식품 신제품 개발을 촉진하고 국가연구개발사업의 투자효율성을 증대시키는데 있음.
o 연구수행 방법으로는 건강기능식품 소재개발 관련 연구보고서를 발굴·수집하여 였으며, 수집된 연구보고서는 스크리닝후 표준화/안전성/기능성 등 건강기능식품인정의 평가요소 및 관련사용기술을 고려하여 데이터베이스을 확대 구축하였음. 구축된 데이터베
o 본 연구의 목표는 선행연구에서 구축한 건강기능식품관련 국가연구개발사업에 대한 데이터베이스를 확대하여 개발 가능성이 높은 신소재를 발굴함과 동시에 제품화 가속을 위한 정보를 산·학·연·관에 제공함으로서 건강기능식품 신제품 개발을 촉진하고 국가연구개발사업의 투자효율성을 증대시키는데 있음.
o 연구수행 방법으로는 건강기능식품 소재개발 관련 연구보고서를 발굴·수집하여 였으며, 수집된 연구보고서는 스크리닝후 표준화/안전성/기능성 등 건강기능식품인정의 평가요소 및 관련사용기술을 고려하여 데이터베이스을 확대 구축하였음. 구축된 데이터베이스는 홈페이지에 공개하였으며 향후 관리방안을 마련하여 당해 부서에 제안하였음.
o 구체적인 연구결과는 다음과 같음.
- 기구축된 데이터베이스의 정보를 원료소재별, 기능성별, 연구유형별 등으로 고찰분석하여 기연구 현황을 파악함.
- 신규 확보한 건강기능식품관련 국가연구개발사업 보고서를 건강기능식품 소재화를 위한 연구내용을 포함한 것으로 스크리닝하여 정보화하였음. 현재 총 200건의 보고에 대한 정보제공이 홈페이지 공개를 통해 이루어지고 있으며(NaReadff, http://hfoodi.kfda.go.kr/fda/user/intro.html) 자연어 검색이 가능하고, 원료별, 기능성별, 기능/지표성분별 연구현황 파악이 가능함.
- 기구축한 사이트의 사용자 인터페이스의 가독성/편의성 증대를 위해 데이터베이스 소개화면 및 일부화면을 기술적 측면에서 수정보완함. 원료명, 기능/지표성분명 등의 표준화 작업을 수행하였고 가구축된 데이터베이스의 기술/입력/분석오류를 체크하였음. 사용자 및 연구관련자의 의견을 수렴 반영하는 양방향 커뮤니케이션 기능과 함께 일부 중요 field에 대한 분류관리체계를 도입하여 제도 및 기술 변화에 대처할 수 있는 관리자시스템을 마련함.
- 데이터베이스의 홍보 및 활용증대를 위한 관리방안으로는 산업계 및 연구자를 위한 관리방안으로 식약청의 뉴스레터 발송체계 활용, 관련학회 회원을 대상으로 한 이메일 발송등 on-line을 통한 것과 학회 기간 중 홍보 부스 마련 및 소책자 배포, 당해부서의 수요모임 등 off-line 홍보를 강화하는 것이 있음. 관련 정부부처의 활용증대를 위해서는 기수행된 과제의 성과로 도출된 관련사업의 담당자에 홍보물 발송, 기구축된 인적 네트워크를 활용한 off-line 홍보 등을 제시하였음. 이를 실천하는 일환으로 리플렛 및 소책자 시안 및 구축자 매뉴얼을 제작하였음. 관련 국제 심포지움에서 성과발표를 실시하여 활용증대를 모색함(2007.10.18. 한국식품영양화학회 국제 심포지움).
o 결론적으로 건강기능식품 소재개발관련 국가연구개발사업에 대한 데이터베이스를 확대 구축하여 공개함으로써 산학연에는 제품화 가능성이 높은 신소재를 발굴함과 동시에 제품화 가속을 위한 정보를 제공하였으며 관련 정부부처의 R&D 투자 효율성 증대의 기반을 마련함.
Abstract
▼
Health functional foods are widely used in Korea, but domestic functional materials are less found in market as health functional foods. Since the passage of the law of health functional foods in Korea, functional materials should be proven their efficacy and safety by appropriate scientific evidenc
Health functional foods are widely used in Korea, but domestic functional materials are less found in market as health functional foods. Since the passage of the law of health functional foods in Korea, functional materials should be proven their efficacy and safety by appropriate scientific evidence and admitted by KFDA. Governmental support for functional food researches has been performed by various offices of korean government including Ministry of Health and Welfare, Ministry of Science and Technology, and Ministry of commerce, industry and energy. The research information related functional ingredients or materials are not sufficient to open to the publics and the efficacy and safety of these materials are not easily found in established databases.
In order to track current research status of governmental funded functional materials in Korea, this study established a web-based database of health functional foods named National Research & Development on Functional Foods$(NaRead^{ff})$. Approximately 200 cases of research reports published from 1993 to 2005 were pre-screened and 164 cases were analyzed and uploaded last year. The 36 cases were newly analyzed by experts in related field in terms of health functional food technology classes used in researches in this study. Accessible from http://hfoodi.kfda.go.kr/fda/user/intro.html, a user can easily find value-added information on functional materials in a few simple step. Information components for a research project in $NaRead^{ff}$ are as follows.
1. code No., 2. governmental office, 3. research project name, 4. research name, 5. corresponding researcher, 6. main research institute, 7. researcher attended, 8. related company, 9. year submitted, 10. objectives of research 11. articles published, 12. pdf file, 13. related physical functionality, 14. type of materials - singular/fixed, 15. materials name, 16. manufacturing procedure of functional materials, 17. physical functionality of materials, 18. functional ingredients, 19. efficacy studies conducted, 20. safety studies conducted, 21. analysis of technology conducted.
Total 19 data files are organised by their entity relationship. It is indispensable to enlarge and accumulate research data in this database system continuously. Cost and concern on the data base program should be invested for the maintenance of the program.
목차 Contents
- 용역연구사업 연구결과보고서...1
- 표지...3
- 제출문...5
- 목차...6
- 표목차 ...7
- 그림 차례...8
- I. 연구결과보고 요약문...9
- 한글 요약문...10
- Summary...12
- II. 총괄연구개발과제 연구결과...14
- 제 1 장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 목표...15
- 1. 총괄연구개발과제의 목표...15
- 2. 총괄연구개발과제의 목표달성도...19
- 3. 국내.외 기술개발현황...19
- 제 2 장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 방법...47
- 1. 연구내용...47
- 2. 연구방법...48
- 3. 연차별 연구추진계획...50
- 제 3 장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 결과...51
- 제 4 장 총괄연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론...86
- 제 5 장 총괄연구개발과제의 연구성과...88
- 제 6 장 기타 변경사항...90
- 제 7 장 참고문헌...91
- 제 8 장 첨부서류...93
- III. 부록 1. 국가연구개발사업의 기능성 원료별 연구현황...98
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