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NTIS 바로가기주관연구기관 | 중앙대학교 산학협력단 |
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연구책임자 | 박기환 |
참여연구자 | 류경 , 조유선 , 구자일 , 차지연 , 설혜린 , 최인애 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2006-11 |
주관부처 | 식품의약품안전청 |
사업 관리 기관 | 식품의약품안전청 Korea Food & Drug Administration |
등록번호 | TRKO201000015106 |
DB 구축일자 | 2013-04-18 |
키워드 | 위해요소중점관리기준.업소 지정.관리체계.고시.비고시.HACCP.HACCP certification.management system.mandatory.voluntary. |
본 연구의 목표는 HACCP 의무적용 사업시행 등 제도 확대에 따라 증가되는 관리대상업소의 효율적인 지정.사후관리 체계 마련을 통한 식품안전수준 제고하는 방안을 마련하는데 있다. 인터넷 및 방문을 통한 제외국의 HACCP 지정.관리 제도를 조사하고, ISO 민간인증시스템 자료를 분석하였다. 설문조사를 통해 현행 국가 HACCP 지정.관리시스템에 대한 운영실태와 문제점을 파악하여 ISO22000 도입에 따른 국가 HACCP 지정.운영제도의 개선 방안을 검토하였다. 뉴질랜드에서 도입하고 있는 민간 심사인에 의한 식품안전관리 시스템 인증
To secure and enhance the food safety level, this study was focused to establish the audit and surveillance monitoring system by managing effectively the HACCP applied enterprises which number will increase dramatically due to the mandatory HAACP implementation. Through internet and interview with t
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