보고서 정보
주관연구기관 |
경인지방식품의약품안전청 |
연구책임자 |
조대현
|
참여연구자 |
손여원
,
문현주
,
조수열
,
김순선
,
박승영
,
노지영
,
이화미
,
강은귀
,
이준구
,
박은령
,
김성일
,
송지영
,
조옥선
|
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 |
한국어
|
발행년월 | 2009-12 |
과제시작연도 |
2009 |
주관부처 |
식품의약품안전청 |
사업 관리 기관 |
식품의약품안전청 Korea Food & Drug Administration |
등록번호 |
TRKO201000015749 |
과제고유번호 |
1475005144 |
사업명 |
의약품 등 안전관리 |
DB 구축일자 |
2013-04-18
|
키워드 |
곰팡이독소.아플라톡신.생약(한약).모니터링.고성능액체크로마토그래피.Mycotoxin.aflatoxin.herbal medicine.monitoring.HPLC.
|
초록
▼
아플라톡신은 Aspergillus flavus 와 A. parasiticus.에 의해 생성되는 독소대사산물로 강력한 발암성물질로서 땅콩, 옥수수, 쌀, 보리 등 탄수화물이 주성분인 곡류가 그 기질로 알려져 있으며 생약에서도 검출된 보고가 있다. 본 연구는 아플라톡신(B$_1$, B$_2$, G$_1$, G$_2$) 모니터링을 통해 생약의 곰팡이 독소 허용 기준 마련을 위한 기초 자료로 활용하고자 한다. 모니터링을 위해 국내(5개 지역)와 중국(2개 지역
아플라톡신은 Aspergillus flavus 와 A. parasiticus.에 의해 생성되는 독소대사산물로 강력한 발암성물질로서 땅콩, 옥수수, 쌀, 보리 등 탄수화물이 주성분인 곡류가 그 기질로 알려져 있으며 생약에서도 검출된 보고가 있다. 본 연구는 아플라톡신(B$_1$, B$_2$, G$_1$, G$_2$) 모니터링을 통해 생약의 곰팡이 독소 허용 기준 마련을 위한 기초 자료로 활용하고자 한다. 모니터링을 위해 국내(5개 지역)와 중국(2개 지역)에서 유통 중인 생약 50품목의 559시료를 수거하였다. 수거한 시료는 관능검사를 거쳐 적합한 시료를 선정하여 실험에 사용하였다. 아플라톡신 분석은 시료를 70 % 메탄올로 추출하여 면역친화성 칼럼으로 정제한 후, 칼럼 후 유도체화 장치(PHRED)가 장착된 HPLC-FLD로 분석하였다. 아플라톡신 분석을 위해 시험법을 검증하였으며, 그 결과 아플라톡신(B$_1$, B$_2$, G$_1$, G$_2$) 검량선의 직선성은 0.986~0.999를 나타냈고, 정밀성은 상대표준편차 값이 2.3~3.1 %, 회수율은 67.4~96.2 %로 나타났으며, 검출한계와 정량한계는 각각 0.015~0.138 ㎍/㎏ 과 0.046~0.418 ㎍/㎏이었다. 검증된 시험법으로 국내 유통 476건, 중국유통 83건을 모니터링 한 결과 중국 유통생약에서는 아플라톡신이 검출되지 않았고, 국내 유통 생약 2건(보두, 호미카)에서 아플라톡신(B$_1$, G$_1$)이 검출되었다. 보두에서는 아플라톡신 B$_1$이 1.741 ㎍/㎏, G1이 0.876 ㎍/㎏이 검출되었고, 호미카에서는 G$_1$이 0.825 ㎍/㎏ 검출되었으나, 현재 생약 중 아플라톡신 B$_1$ 기준인 10 ㎍/㎏보다는 현저히 낮은 수준이었다. 또한 생약의 주 복용 형태인 탕액으로 조제 하였을 때, 아플라톡신의 이행정도를 알아보고자 생약에 아플라톡신을 오염시키고 무 압력과 압력 조건에서 열수 추출 한 결과, 탕액으로 조제시 아플라톡신의 이행률은 더 낮아지는 것으로 조사되었다.
Abstract
▼
Aflatoxins are a group of highly toxic metabolites produced by the common fungi Aspergillus flavus and A. parasiticus. They are also reported one of the most potent carcinogens found in herbal medicine. This study was performed to investigate for contamination level of in herbal medicines. To monito
Aflatoxins are a group of highly toxic metabolites produced by the common fungi Aspergillus flavus and A. parasiticus. They are also reported one of the most potent carcinogens found in herbal medicine. This study was performed to investigate for contamination level of in herbal medicines. To monitor aflatoxins in herbal medicine, total 559 samples of 50 different herbal medicines were collected from commercial herbal medicine retailers in Korea (Seoul, Geumsan, Jecheon, Gwangju, Daegu and Busan) and China (Beijing and Xi'an) from March to October. The only herbal medicines that passed sensory evaluation were used for this study. Aflatoxins in samples were analysed by HPLC-florescence coupled with photochemical enhancement. Samples were extracted by 70 % methanol and refined using immunoaffinity column. Also, the analytical method for aflatoxins was validated in this method. In Result, linearity(R$^2$) values of calibration curves were 0.986~0.999, recoveries and precision of the analytical method were ranged from 67.4 % to 96.2 % and from 2.3 to 3.1 % in order. Additionally, limit of detection and limit of quantitation for aflatoxins were 0.015~0.138 ㎍/㎏ and 0.046~0.418 ㎍/㎏, respectively. These results showed that the analytical method used in this project was appropriate.
According to the results of monitoring on aflatoxin in herbal medicine, aflatoxin B$_1$, G$_1$ with 1.741 ㎍/㎏, 0.876 ㎍/㎏ was found in one sample of Strychni Ignatii Semen and aflatoxin G1 with 0.825 ㎍/㎏ was found in Strychni Semen.
We checked a transfer ratio of aflatoxins from raw herbal medicines to herbal medicine extract. Hot water extraction of herbal medicines was prepared by air pressure and high pressure condition. About 13.6~51.3 % of aflatoxins were transferred to hot water extract.
The data from this study will be valuable source for DB construction which facilitate the analysis into the current status of aflatoxins contamination and provide practical basis for set the guideline of herbal medicine.
목차 Contents
- 표지 ...1
- 최종보고서 ...2
- 요약문 ...3
- Summary ...4
- 목차 ...5
- 제1장 연구개발과제의 개요 ...6
- 제1절 연구개발과제의 목표 ...6
- 제2절 연구개발과제의 필요성 ...6
- 제2장 연구개발과제의 국내·외 연구개발 현황 ...8
- 제1절 국내·외 모니터링 현황 ...9
- 제3장 연구개발과제의 연구수행 내용 및 결과 ...11
- 제1절 생약 수거 및 선정 ...11
- 제2절 아플라톡신 시험법 검증 ...14
- 1. 시약 및 방법 ...14
- 2. 시험법 검증 ...18
- 제3절 아플라톡신 모니터링 결과 ...23
- 제4절 아플라톡신 이행률 조사 ...27
- 제4장 연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ...29
- 제1절 생약 수거 ...29
- 제2절 아플라톡신 시험법 검증 ...29
- 제3절 아플라톡신 모니터링 결과 ...30
- 제4절 아플라톡신 이행률 ...30
- 제5장 연구개발과제의 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ...31
- 제1절 연구개발과제의 목표달성도 ...31
- 제2절 관련분야에의 기여도 ...31
- 제6장 연구개발과제의 연구개발결과 활용계획 ...32
- 제1절 활용성과 ...32
- 제2절 활용계획 ...33
- 제7장 참고문헌 ...34
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.