초록 ▼

1. 최종목표
- 미역줄기를 1회의 연속 작업으로 전 줄기를 일정 이하의 굵기로 세절하며, 파치가 생기지 않게 하여 가공제품의 상품성을 향상시킴.
- 세절계통을 기계화하여 가공제품의 생산성을 향상시키고, 인력 감축으로 가공원가를 줄임.
- 기계화를 이루어 장치의 점검이 용이하고, 가공계통의 청결이 유지될 수 있도록 세척이 용이하게 간단한 구조를 이루며, 사용자가 간편하게 조작할 수 있도록 설계함.
2. 개발내용 및 결과
- 미역줄기 이송 컨베이어 장치 : 미역줄기가 연속하여 이송되고, 세절부가 미역줄기를

1. 최종목표
- 미역줄기를 1회의 연속 작업으로 전 줄기를 일정 이하의 굵기로 세절하며, 파치가 생기지 않게 하여 가공제품의 상품성을 향상시킴.
- 세절계통을 기계화하여 가공제품의 생산성을 향상시키고, 인력 감축으로 가공원가를 줄임.
- 기계화를 이루어 장치의 점검이 용이하고, 가공계통의 청결이 유지될 수 있도록 세척이 용이하게 간단한 구조를 이루며, 사용자가 간편하게 조작할 수 있도록 설계함.
2. 개발내용 및 결과
- 미역줄기 이송 컨베이어 장치 : 미역줄기가 연속하여 이송되고, 세절부가 미역줄기를 세절할 때 빠져나가지 않으면서 일정한 속도로 이송이 가능하도록 설계하였다.
- 세절 핀 벨트(세절부)장치 : 제1세절부와 제2세절부를 설치하여 1회 공급으로 2차에 걸쳐 일정하게 미역줄기의 전 길이가 완전히 세절되도록 설계하였다.
- 회전구동 장치 : 유압구동모터를 이용하며, 이송속도를 레버로 조절할 수 있도록 설계하였다. 유압구동모터는 이송컨베이어 벨트와 세절부를 각각 구동한다.
- 속도 제어 시스템 : 작업자가 이송컨베이어벨트 및 세절부 속도를 조절할 수 있도록 설계하고, 사용자가 점검 및 수리가 용이하도록 하며, 안전사고에 대비한 제어가 가능하도록 설계하였다.
3. 사업성과
? 기술적 성과
- 1일 생산량이 약 5000kg 정도로 50인 분량의 생산이 가능함. (하루 1인 수작업에 의한 생산량은 약 100kg정도임)
- 기계화된 장치의 이용으로 생산지의 노령 인력과 고임금에 대체할 수 있고, 인력을 절감하여 작업원가를 줄일 수 있다.
- 소수 인력으로 생산이 가능하게 됨으로써 인력수급에 의한 압박감이 해소되며, 짧은 시간에도 작업의 시작과 종결이 가능함으로 여분의 짧은 시간까지도 효율적으로 운용할 수 있음.
? 경제적 성과
- 기계화로 다량 생산체계가 이루어짐으로써 세절기의 수요를 창출하는 효과가 있음.
- 지속적인 연구와 기술축척 및 연구를 통하여 제조원가를 낮추고 시장성을 확보함.
- 관련업계에 판매 해나감으로써 수요확보를 하고, 보다 질 좋은 제품이 생산 되도록 함.
- 세절기의 기술개발과 더불어 시장 수요가 증가하면 대량 공급에 따른 생산원가의 경쟁력이 향상 될 수 있다.
? 사회적 성과(일자리 창출 등)
- 농어촌의 노동력 감소와 노령인구에 대한 대체효과 증가
- 단순노동에 대한 활동 가능한 노령층의 일자리 창출 가능
- 많은 가공으로 공급을 증대시켜 미역줄기의 처리문제 해결
4. 향후추진계획
- 시제품의 사용에 따른 문제점과 비효율성들을 개선하여 최적의 생산이 이루어지도록 보완한다.
- 부가적인 제어장치나 부품을 보완하여 장비에 대한 안전성과 신뢰성을 높이도록 함.
- 상품화를 추진함과 동시에 국내외에 시장개척을 위한 인터넷 매체 등을 이용한 홍보시스템을 구축함.

목차 Contents

• 표지...1
• 제1장. 서론...2
• 제1절. 미역의 생산과 영양...2
• 제2절. 미역 줄기의 식품가공 방법...3
• 제2장. 과제개발 내용 및 방법...4
• 제1절. 개발내용...4
• 제2절. 개발결과...11
• 제3절. 개발방법...12
• 제3장. 사업성과...14
• 제1절 기술적성과...14
• 제2절. 경제적 성과...14
• 제4장. 결론...14
• 제1절. 장치의 성능...14
• 제2절. 생산성과 노동력 측면...15
• 제3절. 수요창출과 시장개척...15
• 제5장. 참고문헌...15
• 제6장. 개발사업성과 활용실적 보고...15
• 개발사업성과 활용실적 보고...16
• 개발사업성과 활용실적 세부 설명서...17
• 제7장. 인도물 목록...20
• 대학시설장비 활용실적...21
• 개발사업성과 세부설명서...22
• 미역줄기 세절기 개발...23
• 사업비사용실적보고서[제 2 과제]...25
• I. 과제개발비 세부집행내역...25
• 개발결과의견서...29
• 최종보고요약서(초록)...30
• 전시회 및 우수과제 발표회...32
• 부록...33