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NTIS 바로가기주관연구기관 | (주)동화 |
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2013-12 |
과제시작연도 | 2012 |
주관부처 | 중소기업청 Small and Medium Business Administration |
등록번호 | TRKO201400013701 |
과제고유번호 | 1425075817 |
사업명 | 창업성장-첫걸음기업지원사업 |
DB 구축일자 | 2014-11-10 |
키워드 | 코팅 유산균 함유 핫도그. |
개발목표
계 획
차별화된 기능성 핫도그 개발
실 적
차별화된 기능성 핫도그 개발
정량적 목표항목 및 달성도
1. 고효율의 유산균 탐색 및 선발; 100
2. 소시지 개발; 100
3. 베타(빵) 개발; 100
4. 내산성 실험을 통한 생존율 확인; 100
5. 보관 및 유통시 유산균 기능유지 기술개발; 100
6. 코팅유산균함유 핫도그 시제품 생산; 100
7. 마케팅 시장조사 및 시제품 거래처 배포; 100
8. 시제품 소비자 반응조사; 100
9. 특허출
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