초록 ▼

○ 연구결과
․Web base의 정보전달 체계 및 DB 구축
․RF-ID를 이용한 개체인식을 통하여 개체정보의 효율적인 자료체계 구축
․생산･도축･가공･유통정보를 통한 한우개체식별체계 확립
․부분육 유통시 제품 ID를 이용한 제품조회 시스템 개발
․생산과 도축 정보를 정확히 인식할 수 있는 도축라인 및 장비 설정
․한우육 유통을 위한 등급별･부위별 최적유통기간 설정 및 가식기간을 표시한 브랜드 숙성육의 유통체계 확립
․합리적 유통을 위한 체계적인 코드체계 개발
․개체인식 시스템 개발

○ 연구결과
․Web base의 정보전달 체계 및 DB 구축
․RF-ID를 이용한 개체인식을 통하여 개체정보의 효율적인 자료체계 구축
․생산･도축･가공･유통정보를 통한 한우개체식별체계 확립
․부분육 유통시 제품 ID를 이용한 제품조회 시스템 개발
․생산과 도축 정보를 정확히 인식할 수 있는 도축라인 및 장비 설정
․한우육 유통을 위한 등급별･부위별 최적유통기간 설정 및 가식기간을 표시한 브랜드 숙성육의 유통체계 확립
․합리적 유통을 위한 체계적인 코드체계 개발
․개체인식 시스템 개발
․자동체중측정 시스템 개발
․지육정보와 부분육 정보간 매칭시스템 개발
․도축장 자동화를 위한 RF 장비개발

Abstract ▼

Ⅳ. Suggestion on application of the results
The system developed in this study can chase the whole process of raising, slaughter, processing and consumption of livestock product unlike tattooing, ear-tagging and bar code which were focused only on the step of raising livestock. As the developed s

Ⅳ. Suggestion on application of the results
The system developed in this study can chase the whole process of raising, slaughter, processing and consumption of livestock product unlike tattooing, ear-tagging and bar code which were focused only on the step of raising livestock. As the developed system is an integrated management system, the great spinoff is expected on the increase of safety of livestock product, a wide reputation of brand meat and management of harmful element between the raising and distribution steps. Through the effects, production and supply of Hanwoo meat suitable for consumer's preference should be possible. Also, the developed technique could be applied on not only livestock production but also other agricultural products such as rice, vegetables and fruits. Thus, if Traceability
System which can control the whole agricultural products would be developed, it will become a powerful tool for activation of producing and distributing agricultural brand products with high reliability.
Currently, safety, sanitary state and quality are highlighted by the most important issue in consumption of livestock products. Moreover, the technology for individual management of livestock that achieves throughly is strongly demanded due to BSE and foot-and-mouth disease to have spread widely. As the developed system can be satisfied with all above-mentioned matters, an efficient utilization is expected by ID related equipment of a farmhouse unit and livestock processing equipment.
◦ National-wide utilization in order to set distribution transparency of high quality Hanwoo meat and to build consumer's confidence
◦ Utilization as the management system on farmhouse members at brand unions
◦ National-wide utilization of the Hanwoo individual identification system through expansion of the developed identification system
◦ Utilization of the accumulated data for the bench making data between farmhouses through statistical analysis
◦ Utilization field
- Hanwoo, Swine and Poultry production : individual identification, slaughter, processing and distribution
- Environmental control of stall and slaughter house : application of the automation system developed in this study
◦ Patent application: Traceability system connected with raising, slaughter, processing and distribution information
- The individual tracing and information inquiry system using product ID
- The Livestock individual identification system and method
- The Livestock individual identification tools using wireless recognition and an electronic tag
- The Matching equipment between carcass information and portion-meat information
- The equipments related to automation of slaughter house using RF
- RF Handy Terminal
◦ Submission of the system at international livestock exhibition

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 요약문 ... 3
• SUMMARY ... 7
• CONTENTS ... 13
• 목 차 ... 15
• 제 1 장 연구개발과제의 개요 ... 17
• 제 1 절 연구개발의 목적 및 필요성 ... 17
• 1. 기술적 측면 ... 19
• 2. 경제ㆍ산업적 측면 ... 22
• 3. 사회 문화적 측면 ... 24
• 제 2 절 연구개발의 내용 및 범위 ... 26
• 제 2 장 국내ㆍ외 기술개발 현황 ... 28
• 제 1 절 국내ㆍ외 기술개발 현황 및 전망 ... 28
• 제 2 절 본 연구와 국내ㆍ외 기술수준 비교 ... 37
• 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 ... 38
• 제 1 절 연구개발 접근 방법 ... 40
• 제 2 절 연구개발 내용 ... 43
• 제 3 절 연구개발 결과 및 기대효과 ... 57
• 1. 세부1과제 : 정보전달 체계 구축 및 생산관리 ... 57
• 2. 세부2과제 : ID 식별 체계확립을 위한 도축라인 및 유통과정 확립 ... 98
• 3. 협동1과제 : 브랜드 한우 개체 식별 및 자료 관리 체계 구축 ... 150
• 4. 협동2과제 : 개체인식, 체중계량 및 시설 제어 ... 164
• 5. 연구개발의 기대효과 ... 184
• 제 4 장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 186
• 제 1 절 연구개발 목표달성도 ... 186
• 제 2 절 관련분야 기술발전에의 기여도 ... 187
• 제 5 장 연구개발결과의 활용계획 ... 190
• 제 6 장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 ... 191
• 제 1 절 일본의 이력정보체계 도입현황과 사례 ... 191
• 제 2 절 프랑스의 이력정보체계 도입현황과 사례 ... 199
• 제 7 장 참고문헌 ... 208
• 끝페이지 ... 210