초록
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Ⅳ. 연구개발수행의 내용 및 결과
O 연구개발 내용 및 범위
[제 1 세부과제: 버섯 균사체를 이용한 해조류 발효추출물 유래 항산화 소재 개발 및 그 작용기작 규명]
- 미역발효추출물의 최적조건 확립
- 미역발효...

Ⅳ. 연구개발수행의 내용 및 결과
O 연구개발 내용 및 범위
[제 1 세부과제: 버섯 균사체를 이용한 해조류 발효추출물 유래 항산화 소재 개발 및 그 작용기작 규명]
- 미역발효추출물의 최적조건 확립
- 미역발효추출물로부터 항산화 소재 탐색 및 효능 검증
- 미역 발효 추출물로부터 항산화 소재 개발
- 동물모델에서의 미역발효추출물의 항산화 효능 검증
- 미역발효추출물의 항산화 작용기작 규명
- 미역발효추출물의 단회 경구투여 독성시험
- 미역발효추출물의 염색체 이상 시험
- 미역발효추출물의 복귀돌연변이 시험
- 미역발효추출물의 설치류를 이용한 소핵 시험
- 미역발효추출물을 이용한 임상시험 수행
[제 1 협동과제: 버섯 균사체를 이용한 해조류 발효추출물 생산 최적화 및 시제품 개발]
- 미역발효추출물의 대량발효 조건확립
- 미역발효추출물의 지표물질 선정
- 미역발효추출물의 대량 생산 최적조건 확립
- 미역발효추출물을 이용한 시제품 생산
O 연구개발 결과
[제 1 세부과제: 버섯 균사체를 이용한 해조류 발효추출물 유래 항산화 소재 개발 및 그 작용기작 규명]
1. 김, 미역, 파래, 다시마 4종의 해조류를 상황, 영지, 노루궁뎅이, 동충하초 균사체를 이용하여 발효를 수행하였으며 그 중에서 미역을 동충하초 균사체를 이용하여 발효하였을 때 항산화 활성이 가장 뛰어났다. 따라서 동물모델에서 항산화 효능을 검증한 결과 t-BHP로 급성 산화스트레스를 미역발효추출물이 효율적으로 억제하는 것으로 나타났다.
2. 간세포를 이용한 미역발효추출물의 항산화 작용기작 규명 연구는 MAPK를 억제하여 간세포를 산화 손상으로부터 보호하는 것으로 나타났다.
3. 동물모델을 이용한 소핵실험, 단회 경구투여 독성시험 및 포유류 배양세포를 이용한 염색체이상 시험, 세균을 이용한 복귀돌연변이 실험 등 독성평가를 수행하였으며 그 결과 고농도에서도 독성이 나타나지 않아 미역 발효추출물은 생체에 안전한 물질인 것으로 판단된다.
4. 미역발효추출물을 이용한 임상시험에서는 위약 대조 비교 인체적용시험으로 흡연을 하고 있는 성인 남녀에게 4주간 동충하초 균사체를 이용한 미역 발효 추출물 함유 샘플 또는 위약 복용 후 유효성과 안전성을 평가한 결과, 동충하초 균사체를 이용한 미역 발효 추출물 함유 샘플은 인체 전신적 산화상태를 개선하는 경향성을 보였다. 또한 동충하초 균사체를 이용한 미역발효 추출물 함유 샘플의 안전성을 평가한 결과 사용 기간 동안 중등도 이상의 부작용이나 치료를 필요로 하는 심각한 이상반응이 나타나지 않았으며, 혈압의 변화 및 혈액학적 검사에서 이상소견이 나타나지 않아 안전하게 사용될 수 있을 것으로 판단되었다. 항산화 수치 개선에 있어서, 동충하초 균사체를 이용한 미역 발효 추출물이 항산화 과정 중 어떤 기전에 의해 영향을 미치는지는 향후 장기간, 대단위의 임상시험을 통해 추가적으로 연구되어야 할 것으로 판단된다.
[제 1 협동과제: 버섯 균사체를 이용한 해조류 발효추출물 생산 최적화 및 시제품 개발]
1. 미역발효추출물의 대량생산 최적조건을 확립하였다.
2. 미역발효추출물의 활성 물질을 분석하였다.
3. 미역발효추출물로부터 지표물질인 tetrahydro-benzamide 계열의 분자량 347의 지표물질의 구조를 동정하였다.
4. 미역발효추출물을 이용하여 임상시험용 시제품으로 고농도와 저농도 함유의 2 종류의 시제품을 생산하였다.

Abstract
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The results are as follows:
○ Radical scavenging activities of the fermented seaweed extracts using various mycelia
- DPPH r...

The results are as follows:
○ Radical scavenging activities of the fermented seaweed extracts using various mycelia
- DPPH radical scavenging activity
- Hydroxyl radical scavenging activity
- Alkyl radical scavenging activity
○ Antioxidant activity
- ferric reducing antioxidant power (FRAP)
- 2,2′ -azinobis-(3-ethybenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) radical scavenging activity
○ Protective effect in vitro
- MTT assay
- Reactive oxygen specise (ROS)
○ Biological activity in vivo
- Oxidative stress: t-BHP
- Antioxidative enzyme
○ Toxicity
- In vitro Chromosome Aberration Assay
- Bacterial Reverse mutation Assay
- In vivo toxicity Assay
- In vivo Micronucleus Assay
○ Clinical trial
○ Prototype
1st subject: Develop and established of antioxidant material and antioxidant mechanism of fermented seaweed extract using mushroom mycelium.
1. Establish optimal condition for fermented Undaria pinnatifida using Cordyceps militaris.
2. Evaluation of antioxidant activity of fermented Undaria pinnatifida using Cordyceps militaris. in vitro an in vivo.
3. Evaluation of antioxidant activity pathway.
4. Evaluation of non-toxicity using various assay.
5. Evaluation of clinical trial.
2nd subject: Optimization of production for fermented seaweed extract and development of an prototype
1. Establish optimal condition for large scale production of fermented Undaria pinnatifida using Cordyceps militaris.
2. Evaluation of active substance analysis for fermented Undaria P innatifida with Cordyceps militaris mycelia.
3. Evaluation of index substance analysis for clinical trial.
4. Production of two prototypes for clinical trial.

연구자의 다른 보고서

참고문헌

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