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보고서 상세정보

식품 중 곰팡이독소 저감화를 위한 기획연구

Research on strategy for reduction of mycotoxin contaminated in food

과제명 식품 중 곰팡이독소 저감화 연구
주관연구기관 한국식품위생안전성학회
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2014-05
과제시작년도 2014
주관부처 식품의약품안전청
Korea Food & Drug Administration
등록번호 TRKO201600010554
과제고유번호 1475007837
사업명 식품등안전관리
DB 구축일자 2016-10-15
키워드 곰팡이독소.저감화.식품.Mycotoxins.Reduction.Food.
DOI https://doi.org/10.23000/TRKO201600010554
초록

곰팡이독소 관리를 위한 장단기 저감화 목표 설정에 따른 견고하고 실제 이용 가능한 방법을 연구, 개발하고자 연구를 수행 하였다. 즉, 곰팡이독소의 오염현황과 논문 및 특허 검색을 통해 곰팡이독소에 대한 연구동향을 파악하고, 국내외 곰...

Abstract

For minimizing the impact of mycotoxins on public health, their reduction strategies are prerequisite, so comprehensive and system...

표 / 그림 (48)