초록 ▼

건강기능식품 고시형 기능성 원료의 지표성분에 대한 국내·외 설정 현황 및 관련 논문 등 자료 조사를 통하여 지표성분의 타당성을 조사하였으며 성분분석 검토를 통해 원료별 재설정 가능한 지표성분 및 시험법을 조사하였다.

고시형 기능성 원료는 68종으로 다음 네 가지 원칙에 따라 지표성분 재설정 원료에서 56종을 제외하였다. 첫 번째 원재료가 기능성분인 원료(23종), 두 번째 지표성분이 원료 특이적 성분인 원료(9종), 세 번째 국내외 공전상 지표성분이 동일한 원료(8종), 네 번째 현재 설정된 지표성분 이외의 원료 중 특

건강기능식품 고시형 기능성 원료의 지표성분에 대한 국내·외 설정 현황 및 관련 논문 등 자료 조사를 통하여 지표성분의 타당성을 조사하였으며 성분분석 검토를 통해 원료별 재설정 가능한 지표성분 및 시험법을 조사하였다.

고시형 기능성 원료는 68종으로 다음 네 가지 원칙에 따라 지표성분 재설정 원료에서 56종을 제외하였다. 첫 번째 원재료가 기능성분인 원료(23종), 두 번째 지표성분이 원료 특이적 성분인 원료(9종), 세 번째 국내외 공전상 지표성분이 동일한 원료(8종), 네 번째 현재 설정된 지표성분 이외의 원료 중 특이적 성분이 없는 원료(16종)를 제외하였다. 남은 12종의 지표성분에 대하여 국내·외 설정 현황 및 관련 논문 등 자료 조사를 통하여 지표성분의 타당성을 조사하고 내 외부 전문가 자문을 받았으며 최종적으로 고시형 기능성 원료 4종을 제시하였다. 구아검/구아검가수분해물의 galactomannan, 호로파종자 식이섬유의 4-hydroxyisoleucine, 알로에전잎의 안트라퀴논계화합물 함량, 구아바잎 추출물 중 총 폴리페놀의 표준물질을 갈릭산으로 검토하였다.

본 연구에서 검토한 지표성분은 향후 시험방법 마련의 근거자료로 활용될 수 있으며 향후 기준 및 규격을 재검토할 예정이다.

(출처 : 요약문 2p)

Abstract ▼

The feasibility of the marker components was investigated through the survey of the domestic and international setting status and the related papers on the marker components of notifying health functional foods. The reconfigurable marker components and test methods were examined through ingredient a

The feasibility of the marker components was investigated through the survey of the domestic and international setting status and the related papers on the marker components of notifying health functional foods. The reconfigurable marker components and test methods were examined through ingredient analysis.

The 68 notifying functional materials were excluded from the resetting of the marker components according to the following four principles. First, raw materials which are functional ingredients. Second, raw materials in which the marker component is a specific component of the raw material. Third, the same raw materials of the domestic and international marker component. Fourth, among the raw material other than the currently set marker component, raw materials without specific components. For the remaining 12 components, examined the feasibility of the indices by examining the status of domestic and international settings and related papers, and received expert advice from both internal and external experts. Finally, four kinds of functional raw materials are presented. The guar gum was proposed as an amendment with galactomannan. Dietary fiber of trigonella seed is 4-hydroxyisoleucine. Aloe leaf, which is an anthraquinone-based compound(as anhydrous babaloin) maintained as a marker component and reviewed its content and an amendment to change the standard substance of the analysis method into gallic acid was proposed by maintaining the total polyphenol as a guava leaf extract.
The marker component reviewed in this study can be used as a basis for the preparation of future test methods and standards and specifications will be reviewed.

(출처 : Summary 3p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 국문 요약문 ... 2
• Summary ... 3
• 목차 ... 4
• 연구개발과제 연구결과 ... 5
• 제1장 연구개발과제의 개요 ... 5
• 제1절 연구개발과제의 목표 ... 5
• 제2절 연구개발과제의 필요성 ... 5
• 제2장 연구개발과제의 국내·외 연구개발 현황 ... 7
• 제1절 제외국의 지표성분 제시 현황 ... 7
• 제2절 국내 지표성분 제시 현황 ... 15
• 제3장 연구개발과제의 연구수행 내용 및 결과 ... 17
• 제1절 건강기능식품공전 기능성 원료의 지표성분 타당성 조사 ... 17
• 제2절 새로운 지표성분 도출 ... 40
• 제4장 연구개발과제의 연구결과 고찰 및 최종 결론 ... 144
• 제1절 새로운 재설정 지표성분 도출 및 고찰 ... 144
• 제2절 지표성분 재설정 최종 검토(안) ... 148
• 제5장 연구개발과제의 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 150
• 제6장 연구개발과제의 연구개발 결과 활용계획 ... 151
• 제1절 연구성과 및 활용계획 ... 151
• 제7장 참고문헌 ... 152
• 끝페이지 ... 167