초록 ▼

□ 사업목표
- 계획 :
◦ 이전 받은 국유특허기술(제10-15090256호) 을 바탕으로 인삼 복합조성물을 포함하는 인지기능 개선용 식품을 개발하여 특허소재의 활용가치 증진
◦ 고령인구 증가에 따라서 인지기능 개선에 도움이 되는 식품 소재를 이용한 가공식품 완제품을 생산하여 온라인 쇼핑몰 및 대형마트 등에 대한 판로 확보
◦ 온라인 및 오프라인을 통해 홍보 및 유통전략을 통한 시장 확대 및 매출증대를 추진하고, 다양한 네트워크를 통한 제품의 판매 증진
◦ 지역특산물을 이용한 대표 상품 개발 및 브랜드화

□ 사업목표
- 계획 :
◦ 이전 받은 국유특허기술(제10-15090256호) 을 바탕으로 인삼 복합조성물을 포함하는 인지기능 개선용 식품을 개발하여 특허소재의 활용가치 증진
◦ 고령인구 증가에 따라서 인지기능 개선에 도움이 되는 식품 소재를 이용한 가공식품 완제품을 생산하여 온라인 쇼핑몰 및 대형마트 등에 대한 판로 확보
◦ 온라인 및 오프라인을 통해 홍보 및 유통전략을 통한 시장 확대 및 매출증대를 추진하고, 다양한 네트워크를 통한 제품의 판매 증진
◦ 지역특산물을 이용한 대표 상품 개발 및 브랜드화를 통한 대외홍보
◦ 인삼 복합 조성물 함유하는 인지기능 개선 식품 개발 과제를 수행하여 산업재산권을 출원
사업화실적(상품화)
시제품 제작 (정제제품, 동결건조스넥, 초콜릿)

- 실적 :
◦ 이전 받은 기술을 활용하여 인삼 복합 조성물을 함유하는 식품을 개발하였으며, 대환, 스넥, 초콜릿, 음료 등으로의 활용 가치를 증진 시킴
◦ 인삼 복합 조성물을 함유하는 식품들을 개발하여 품목제조를 등록항 식품으로 판매가 가능하며, 현재 온라인 쇼핑몰, 편의점, 대형 마트와의 판매 협상 중
◦ 개발한 제품에 대하여 투자업체와 “제품화 공동 추진 계약”을 맺어 온라인 오프라인 홍보와 유통을 진행 중이며, 방문 판매 회사, 사후면세점, 요양원 등의 다양한 네트워크에 판매 협의 중
◦ 당사 위치한 김포, 강화는 예로부터 인삼으로 유명한 지역으로 인삼 홍삼 제품을 많이 생산하고 판매하였음. 이번에 인삼과 이전 받은 기술로 제조한 인삼 복합 조성물을 활용하여 새로운 대표 상품을 개발하였으며, 이를 브랜드화 하여 대외 홍보를 수행할 예정임.
◦ 연구개발성과 실용화지원사업를 통하여 신규 식품을 개발 하였을 뿐만 아니라 이를 활용하여 산업 재산권도 출원하였음
(출원번호 10-2018-0152674).
◦ 3종류의 시제품을 개발함
청해브레인큐대환, 청해브레인큐건삼, 청해브레인큐미니건삼, 청해브레인큐 다크초코

□ 세부 사업내용
1. 인지기능 개선용 조성물 아세틸콜린에스터라제 활성 저해율
- 계획 : 5% 이상
- 실적 : 5%

2. 항산화 효과
- 계획 : 10% 이상
- 실적 : 10%

3. 식품품목제조보고서
- 계획 : 1건
- 실적 : 4건

4. 유통기한설정사유서
- 계획 : 1건
- 실적 : 4건

5. 자가품질검사서
- 계획 : 1건
- 실적 : 4건

□ 기대효과
이전받은 기술을 통하여 인삼을 활용한 새로운 식품을 개발하면 1) 김포 강화지역의 인삼 구입량이 증가하여 농가소득확대를 기대하고, 2) 생산량과 매출액이 증가 증가되어 새로운 고용을 창출할 수 있을것으로 기대됨.

□ 적용분야
- 건강기능식품분야, 일반 식품분야, 한약 재제 분야, 노인식품 분야 등

(출처 : 요약서 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 연구개발성과실용화지원사업 최종보고서 ... 2
• 제 출 문 ... 3
• 사업성과 요약서 ... 4
• 요 약 서 (초 록) ... 5
• 목차 ... 7
• 제 1 장 대상기술의 개요 ... 9
• 제 1 절 기술개요 ... 9
• 1. 대상사업(또는 제품)의 개요 및 현황 ... 9
• 제 2 장 사업목표 및 사업내용 ... 14
• 제 1 절 사업목표 ... 14
• 1. 최종사업목표 ... 14
• 제 2 절 세부 계획 및 사업내용 ... 16
• 1. 이론적 배경 ... 16
• 2. 연구방법 ... 17
• 3. 시제품 제작 ... 34
• 제 3 장 성과 요약 및 기대 효과 ... 58
• 제 1 절 성과 요약 ... 58
• 1. 기술적 성과 ... 58
• 2. 개발 제품 매출 실적 ... 59
• 3. 성과 활용 계획 ... 59
• 제 2 절 기대 효과 ... 60
• 1. 기대 효과 ... 60
• 별첨 ... 61
• 끝페이지 ... 88