최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기주관연구기관 | 군산대학교 Kunsan National University |
---|---|
연구책임자 | 신계화 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2021-06 |
과제시작연도 | 2021 |
주관부처 | 교육부 Ministry of Education |
등록번호 | TRKO202100011852 |
과제고유번호 | 1345336062 |
사업명 | 이공학학술연구기반구축(R&D) |
DB 구축일자 | 2022-05-14 |
키워드 | 커큐민.체내흡수율.나노 지질 전달체.고령친화식품.올레오겔.Curcumin.Bioavailability.Nanostructured lipid carrier.Silver food.Oleogel. |
※ 연구개발 목표 및 내용
□ 최종 목표
천연생리활성 물질인 커큐민을 함유한 나노 지질 전달체(NLC)의 제조 공정을 확립하였다. 또한 고령자들의 소화를 돕기 위해 연하가 용이한 반고체 제형의 특수용도 식품 소재를 개발을 위해 올레오겔을 제조하고, 이의 이화학적 특성을 관찰하였다. 최종적으로 개발된 소재의 소화특성을 관찰하기 위하여, In vitro 소화모방실험을 통해 입, 위, 소장 조건에서 소화특성을 관찰하고, In vivo mouse test와 in-situ loop 소화흡수 실험를 통해서 bioavailabilit
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.