보고서 정보
주관연구기관 |
식품의약품안전평가원 National Institute of Food and Drug Safety Evaluation |
연구책임자 |
문귀임
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참여연구자 |
강인호
,
황명실
,
정유영
,
이다희
,
박수정
,
안일영
,
이정미
,
조혜진
,
최원조
,
이지혜
,
김은정
,
김효정
,
김지영
,
윤고은
,
박소라
,
최소희
,
신지혜
,
장은영
,
김우성
,
김신희
,
이지선
,
유현정
,
김지연
,
심재영
,
유광수
,
김경열
,
김준영
,
황주영
,
배민주
,
전유경
,
박선희
,
최장덕
,
정용현
,
박현진
,
박시현
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 |
한국어
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발행년월 | 2021-12 |
과제시작연도 |
2021 |
주관부처 |
식품의약품안전처 Ministry of Food and Drug Safety |
연구관리전문기관 |
식품의약품안전평가원 National Institute of Food and Drug Safety Evaluation |
등록번호 |
TRKO202200005209 |
과제고유번호 |
1475012273 |
사업명 |
농축수산안전관리(R&D) |
DB 구축일자 |
2022-07-16
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키워드 |
수산물.잔류농약.잔류실태.동시시험법.이행.Fishery products.Pesticides.Residues.Multi residue analysis.Carry-over.
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초록
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본 연구는 국내 수산물의 소비량이 꾸준히 증가하는 추세에 따라 수산물에 대한 안전관리 강화 필요성이 지속적으로 제기되면서 수산물 중 잔류물질 안전관리에 필요한 신뢰성 있는 시험법을 확보하고 잔류실태조사를 통해 국내 유통 수산물의 안전관리 수준을 파악하고자 수행하였다. 또한, 축·수산물 중 잔류물질 허용물질목록관리제도 (PLS, Positive List System) 도입에 대비하여 수산물 중 기준 미설정 잔류물질에 대한 실태조사를 위하여 신속·정확한 동시 다성분 시험법을 확보하고자 하였다.
문헌 등을 참고하여 환경으로부
본 연구는 국내 수산물의 소비량이 꾸준히 증가하는 추세에 따라 수산물에 대한 안전관리 강화 필요성이 지속적으로 제기되면서 수산물 중 잔류물질 안전관리에 필요한 신뢰성 있는 시험법을 확보하고 잔류실태조사를 통해 국내 유통 수산물의 안전관리 수준을 파악하고자 수행하였다. 또한, 축·수산물 중 잔류물질 허용물질목록관리제도 (PLS, Positive List System) 도입에 대비하여 수산물 중 기준 미설정 잔류물질에 대한 실태조사를 위하여 신속·정확한 동시 다성분 시험법을 확보하고자 하였다.
문헌 등을 참고하여 환경으로부터 이행되어 수산물에 잔류할 수 있는 농약 성분을 파악하고 그 중 92종에 대한 동시 다성분 시험법을 개발하고 잔류실태조사를 거쳐 수산물 중 잔류농약의 수준을 파악하였다. 개발된 잔류농약 동시 다성분 시험법은 CODEX 가이드라인(CAC/GL-40)에 준하여 검증하였으며, 그 결과 가이드라인 범위에 만족하였으며 실험실간 교차검증까지 완료하여 시험법의 신뢰성을 확보하였다. 또한, 축·수산물 중 잔류동물용의약품 151종 동시시험법(1, 2그룹)에 포함되지 않은 나머지 물질에 대한 동시 다성분 시험법(3그룹)을 수산물에 적용하여 검증하였고 이외에도 수산물 중 구충제 및 항원충제 동시 다성분 시험법을 축산물에 대한 적용성을 검증하고 축·수산물 8품종에 대한 잔류실태조사도 실시하였다. 시험법 검증은 CODEX 가이드라인(CAC/GL-71)에 준하여 검증하였으며 구충제 및 항원충제 실태조사 결과 톨트라주릴 설폰 3건, 클로피돌 1건으로 총 4건이 검출되었으나 검출 농도는 모두 잔류허용기준 이하였다.
본 연구에서는 LC-MS/MS를 이용하여 확립된 수산물 중 잔류농약 시험법을 활용하여 잔류실태조사도 실시하였다. 국내 유통 수산물을 대상으로 지역별(인구비례) 수산물 섭취량을 고려하여 전국적으로 454건의 시료를 수거하여 진행하였다. 그 결과 총 454건의 검체 중 에톡시퀸이 132건으로 29.1%, 에톡시퀸외 농약이 4건으로 0.8% 검출되었다. 에톡시퀸(항산화제) 외 농약 중 가장 많이 검출된 농약은 옥사디아길로 2건이었으며 검출농도는 0.02-0.03 mg/kg이였다. 물질별 검출 결과는 분석대상 농약 92종 중 에톡시퀸 외 농약이 3종으로 4건이 검출되었으며, 주요 검출 잔류농약은 옥사디아길(0.4%), 아이소프로티올레인(0.2%), 루페뉴론(0.2%) 순으로 검출되었다. 또한, 이전 연구과제에서 확립된 GC-MS/MS를 이용한 수산물 중 잔류농약 42종 동시 다성분 시험법을 활용하여 어류에서 잔류할 것으로 예상되는 유기염 소계, 유기인계, 피레드로이드계 농약 등에 대한 잔류 실태조사를 함께 실시하였다. 총 127건의 시료 중 검출 건수는 트리플루랄린 1건으로 0.8%의 검출률을 보였다. 국내 유통 수산물 중 잔류농약 실태조사 결과, 제외국 기준 대비 낮은 수준이지만, 환경으로부터 이행 가능한 잔류농약에 대한 검출이 있는 만큼 앞으로도 지속적인 수산물의 실태조사가 필요한 것으로 판단된다. 본 사업에서 확립된 수산물 중 잔류농약 시험법은 향후 식품공전 시험법 제․개정에 반영하고자 하며 안전한 수산물의 국내 유통 및 국민 보건 향상을 위하여 지속적인 잔류실태조사 등을 통하여 궁극적으로 수산물 중 잔류농약의 안전관리 강화 및 정책에 기여할 수 있을것으로 판단된다.
(출처 : 요약문 4p)
Abstract
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As the amount of imported fishery products has increased due to the change in domestic consumption of fishery products, this study focused on the establishment of reliable and accurate analytical methods required to strengthen the safety management of residual materials, such as pesticides in fisher
As the amount of imported fishery products has increased due to the change in domestic consumption of fishery products, this study focused on the establishment of reliable and accurate analytical methods required to strengthen the safety management of residual materials, such as pesticides in fishery products and to prepare for the introduction of the "Positive List System" for pesticides. This study aimed to investigate the level of safety management through national monitoring for domestic fishery products. The simultaneous multi-residues methods(LC-MS/MS) for 92 pesticide residues were developed to verify the level of pesticide residues in fishery products. The analysis method was validated according to the CODEX guideline 40-1993.
In addition, fishery products monitoring was conducted using the simultaneous multi-residues methods(GC-MS/MS) for 42 pesticide residues performed in the previous research project. In addition, we validated the analytical methods for each class as follows: anthelmintic and antiprotozoal(70 types) in livestock products, and the simultaneous multi-residues methods (group 3) were validated in fishery products. The analysis method was validated according to the CODEX guideline 71-2009.
Samples were collected by region (in proportion to the population), market (in case of the wholesale market, retail market, big supermarket, and internet) by considering the consumption of fishery products. In monitoring 92 pesticides(LC-MS/MS), 454 samples were collected in 20 species, including eel, flatfish, and shrimp. The residues of pesticides were detected in 136(ethoxyquin 132, other pesticides 4) samples out of 454 samples and the detection rate was ethoxyquin 29.1% and other pesticides 0.8%. Also, 3 of 92 pesticides(except ethoxyquin) were detected in 4 samples, and the detection rates were as follows: oxadiagyl (0.4%), isoprothiolane (0.2%) and lufenuron (0.2%). In monitoring 42 pesticides(GC-MS/MS), 127 samples were collected in 17 species, including eel, flatfish, and shrimp. The residues of pesticides were detected in 1 samples out of 127 samples and the detection rates were as follows: trifluralin (0.8%). Furthermore, based on the quantitative methods, this study provided a foundation for strengthening the safety management of domestic and imported fishery products.
Finally, continuous residual servery will improve the safety of domestic fishery products and national health and contribute to strengthening safety management and supporting the establishment of policy.
(source : Summary 5p)
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