보고서 정보
주관연구기관 |
식품의약품안전평가원 National Institute of Food and Drug Safety Evaluation |
연구책임자 |
윤혜정
|
참여연구자 |
최장덕
,
정용현
,
박수정
,
이정미
,
최원조
,
윤상순
,
김은정
,
최수연
,
박시현
,
정승태
,
박성국
,
정유영
,
이다희
,
안일영
,
조혜진
,
이지혜
,
신지혜
,
김우성
,
이광수
,
이지선
,
유현정
,
박준식
,
김지연
,
심재영
,
유광수
,
김경열
,
황주영
,
김준영
,
노미란
,
박선희
|
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 |
한국어
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발행년월 | 2020-12 |
과제시작연도 |
2020 |
주관부처 |
식품의약품안전처 Ministry of Food and Drug Safety |
등록번호 |
TRKO202300003827 |
과제고유번호 |
1475011947 |
사업명 |
농축수산안전관리(R&D) |
DB 구축일자 |
2023-07-26
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키워드 |
수산물.동물용의약품.잔류실태.동시시험법.이행.Fishery products.Veterinary drugs.Residues.Multi residue analysis.Carry-over.
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초록
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본 연구는 국내 수산물 소비량의 변화에 따라 수입 및 양식량이 크게 증가하고 있으며, 수산물에 대한 안전관리 강화 필요성이 지속적으로 제기되면서 수산물 중 동물용의약품 등 잔류물질 안전관리 강화에 필요한 신뢰성 있는 시험법 확보 및 모니터링을 통해서 국내 유통 수산물의 안전관리 수준을 파악하고자 수행하였다. 또한, 동물용의약품에 대한 허용물질목록관리제도(Positive List System) 도입에 대비하여 수산물 중 잔류물질에 대한 신속·정확한 모니터링을 위한 신뢰성 있는 시험법을 확보하고자 하였다.
동물용의약품 동시
본 연구는 국내 수산물 소비량의 변화에 따라 수입 및 양식량이 크게 증가하고 있으며, 수산물에 대한 안전관리 강화 필요성이 지속적으로 제기되면서 수산물 중 동물용의약품 등 잔류물질 안전관리 강화에 필요한 신뢰성 있는 시험법 확보 및 모니터링을 통해서 국내 유통 수산물의 안전관리 수준을 파악하고자 수행하였다. 또한, 동물용의약품에 대한 허용물질목록관리제도(Positive List System) 도입에 대비하여 수산물 중 잔류물질에 대한 신속·정확한 모니터링을 위한 신뢰성 있는 시험법을 확보하고자 하였다.
동물용의약품 동시다성분 시험법은 이전 연구과제에서 확립된 1그룹 86종 대상 시험법을 활용하여 82종의 새로운 물질에 대한 2그룹 동시 시험법을 확립하였다. 또한 축·수산물 전체에 적용되는 동물용의약품 동시시험법 개발을 통해 시험법의 효율성을 높이고자 하였다. 이외에도 구충제 및 항원충제 물질 70종 동시 다성분 시험법과 크릴오일에서 에톡시퀸과 그 대사체인 에톡시퀸 다이머 시험법을 확립하였으며 축산물에서 설폰아마이드 시험법을 검증하였다. 모든 실험은 신뢰성있는 시험법을 확립하고자 CODEX 가이드라인 71-2009를 충족하도록 개발하였다.
다성분 시험법을 이용한 잔류실태조사는 ‘14년도부터 수행하였으며, 모니터링 대상으로는 어류 중에 기준설정이 되어 있는 동물용의약품 45종을 시작으로 축산용 동물용의약품 및 불법사용 가능성이 있는 물질까지 확대하여 2018년 69종, 2019년 1그룹 86종의 물질에 대해 시험법을 확립하고 실태조사를 실시하였다. 본 연구에서는 지난 연구과제에서 개발된 1그룹(86종)시험법에 항생제와 항염증제 등 대상물질 82종을 추가하여 2그룹 시험법을 개발하였으며 총 168종 동물용의약품에 대한 잔류실태조사를 실시하였다. 국내 유통 수산물을 대상으로 지역별(인구비례), 마켓별(도매시장, 대형마트 및 인터넷), 수산물 섭취량 등을 고려하여 전국적으로 시료를 수거하고, 검증된 시험법을 활용하여 모니터링을 수행하였다. 동물용의약품 168종에 대해서는 수산물 18품목(장어, 넙치 등) 425건의 시료를 수거하였으며, 수거된 시료 중 검출 건수는 114건으로 26.8%의 검출률을 보였다. 그 중 부적합 건수는 우럭 1건(0.2%)으로, 오르메토프림(0.3 mg/kg)과 트리메토프림(0.7 mg/kg)이 잔류허용기준 초과 수준으로 검출되어 관할기관에서 부적합 통보를 하면서 해당 양식장에 동물용의약품의 사용지도 및 점검 등의 사후조치 등을 요청하였다. 물질별 검출 결과는 분석대상 동물용의약품 168종 중 20종이 151건 검출되었다. 주요 검출 동물용의약품은 엔로플록사신(28.2%)>옥시테트라사이클린(16.7%)>트리메토프림(16.0%)>시프로플록사신(10.3%)등의 순으로 검출되었으며, 담수어 중에서는 장어와 미꾸라지에서 가장 높게 나타났고, 해수어 중에서는 우럭과 넙치에서 검출 빈도가 높게 나타났다. 본 사업에서 확립 및 개선된 수산용 동물용의약품 시험법 및 잔류실태조사를 토대로 향후 식품공전 시험법을 제·개정하고, 안전한 수산물의 국내 유통과 국민 보건을 향상하기 위한 지속적인 잔류실태조사를 통하여 궁극적으로 수산물 중 잔류 동물용의약품의 안전관리 강화 및 정책지원에 기여할 것으로 판단된다.
(출처 : 요약문 4p)
Abstract
▼
As the amount of imported fishery products has increased due to the change in domestic consumption of fishery products, this study focused on the establishment of reliable and accurate analytical methods required to strengthen safety management of residual materials, such as veterinary drugs in fish
As the amount of imported fishery products has increased due to the change in domestic consumption of fishery products, this study focused on the establishment of reliable and accurate analytical methods required to strengthen safety management of residual materials, such as veterinary drugs in fishery products and to prepare for the introduction of the "Positive List System" for veterinary drugs. This study aimed to investigate the level of safety management through national monitoring for domestic fishery products. The simultaneous multi-residues methods (group 1 and 2) were designed to establish more effective and accurate methods by expanding and reconstructing the previous method established in the previous research project, and to improve the efficiency of monitoring by developing the simultaneous multi-drugs method applied to both livestock and fisheries products. In addition, we established and revised the analytical methods for each class as follows : anthelmintic and coccidiostat (70 compounds), ethoxyquin and its methabolite ethoxyquin dimer, sulfonamides (24 compounds). The analysis method was validated according to the CODEX guideline 71-2009.
The number of target compounds were expanded from 86 in 2019 to 168 in 2020. In 2020, the simultaneous multi-residues screening method was applied to investigate the use of veterinary drugs including antibiotics and anti-inflammatory in fishery products. Samples were collected by region (in proportion to the population), market (in case of wholesale market, retail market, big supermarket, and internet) by considering the consumption of fishery products. In monitoring of 168 veterinary drugs, 425 samples were collected in 18 species including eel, flatfish, and shrimp. The residues of veterinary drugs were detected in 114 out of 425 samples and the detection rate was 26.8%. There was one case (rockfish, 0.2%) exceeding maximum residue limits (MRLs) for ormethoprim (0.3 mg/kg) and trimethoprim (0.7 mg/kg). Also, 20 of 168 veterinary drugs were detected in 114 samples, and the detection rates were as follows: enrofloxacin (28.2%), oxytetracycline (16.7%), trimethoprim (16.0%), ciprofloxacin (10.3 %). The highest detection rates were found in eel and loach in freshwater fish and rockfish, flat fish in saltwater fish, respectively. Furthermore, based on the quantitative methods, this study provided a foundation for strengthening safety management of domestic and imported fishery products. Recent surveys of veterinary drug residues in domestic fishery products showed a slight increase in the detection rates, which would be the results of development of improvement in analytical methods and the expansion of target veterinary drugs. Finally, continuous residual servery will improve the safety of domestic fishery products and national health and contribute to strengthening safety management and supporting the establishment of policy.
(source : Summary 5p)
목차 Contents
- 표지 ... 1
- 최종보고서 ... 2
- 국문 요약문 ... 4
- Summary ... 5
- 목차 ... 6
- 연구개발과제 연구결과 ... 7
- 제1장 연구개발과제의 개요 ... 7
- 제1절 연구개발과제의 목표 ... 7
- 제2절 연구개발과제의 필요성 ... 8
- 제2장 연구개발과제의 국내·외 연구개발 현황 ... 13
- 제1절 잔류물질 안전관리 및 연구현황 ... 13
- 제3장 연구개발과제의 연구수행 내용 및 결과 ... 30
- 제1절 수산물 중 동물용의약품 동시시험법(2 그룹) 확대 및 개선 ... 30
- 제2절 수산물 중 구충제 및 항원충제 시험법 개발 ... 113
- 제3절 수산물 중 잔류농약 동시 다성분 시험법 검증 ... 191
- 제4절 축산물 중 설폰아마이드계 항균제 시험법 개선 ... 236
- 제5절 현안대응을 위한 크릴오일 중 에톡시퀸 시험법 확립 ... 264
- 제4장 연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ... 270
- 제1절 수산물 중 동물용의약품 동시시험법(2그룹) 확대 및 개선 ... 270
- 제2절 수산물 중 구충제 및 항원충제 시험법 개발 ... 270
- 제3절 수산물 중 잔류농약 동시 다성분 시험법 검증 ... 271
- 제4절 축산물 중 설폰아마이드계 항균제 시험법 개선 ... 271
- 제5절 현안대응을 위한 크릴오일 에톡시퀸 시험법 확립 ... 272
- 제5장 연구개발과제의 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 274
- 제1절 목표달성도 ... 274
- 제2절 관련분야의 기여도 ... 275
- 제6장 연구개발과제의 연구개발 결과 활용계획 ... 275
- 제1절 연구성과 및 활용계획 ... 275
- 제7장 참고문헌 ... 278
- 제8장 첨부서류 ... 285
- 끝페이지 ... 286
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