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NTIS 바로가기한국영양식량학회지, v.22 no.5, 1993년, pp.611 - 616
신승렬 (경산대학교 식품과학과) , 문광덕 (한국식품개발연구원) , 이광희 (영남대학교 식품영양학과) , 김광수 (영남대학교 식품영양학과)
This study was carried out to investigate change in the polygalacturonase and
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