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NTIS 바로가기한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.31 no.2, 1999년, pp.285 - 292
박광자 (건국대학교 농화학과) , 이시경 (건국대학교 농화학과) , 김남대 (몽고식품(주)) , 조남지 (혜전대학 호텔제과제빵과)
An analytical method applicable to quality control and its optimum conditions were studied for rapid and efficient analysis of sorbic and benzoic acids used as preservatives in the commercial soybean paste. In gas chromatographic analysis of sorbic and benzoic acids, the application of HP-FFAP (acid...
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