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NTIS 바로가기한국버섯학회지 = Journal of mushroom science and production, v.4 no.1, 2006년, pp.39 - 42
오득실 (전라남도산림환경연구소) , 박현 (국립산림과학원) , 박화식 (전라남도산림환경연구소) , 김명석 (전라남도산림환경연구소) , 채정기 (전남대학교 산림자원학부)
Cauliflower mushroom(Sparassis crispa) contains much amount of
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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꽃송이버섯은 분류학적으로 어디에 속하는가? | 꽃송이버섯(Sparassis crispa)은 담자균의 민주름버섯목 꽃송이버섯과에 속하는 갈색부후균으로 낙엽송을 비롯한 침엽수림에서 여름철에 발생한다. 꽃송이버섯 자실체는 위궤양이나 식도암 등의 질병에 큰 효과가 있는 것으로 보고되어 왔으며(Mao와 Jiang, 1993), 꽃송이버섯에 특히 많이 함유되어 있는 β-글루칸은 항암활성이 뛰어나(Ohno 등, 2000) 난치병인 암의 치료 및 예방에 큰 효과가 있는 것으로 알려져 있다(Harada 등, 2002a; 2002b). | |
꽃송이버섯을 재배하기 위해 낙엽송과 미송 톱밥을 이용한 기본배지에 수분조적을 하기 위해 사용한 것은? | 6개월간 야적하였던 낙엽송(Larix leptolepis)과 미송(Pseudotsuga menziesii) 톱밥을 이용하여 기본배지를 준비하였다. 기본 배지에 첨가제로 소맥분, 옥수수, 비트, 면실박 등을 사용하였고 배지의 수분조절은 물엿 10% 용액이나 수돗물을 사용하였다. 효모 추출물이 꽃송이버섯의 균사 생장에 영향을 준다는 특성에 따라 밀의 배유성분을 제분하여 만든 중력분 밀가루(소맥분), 사탕무의 주원료로 당분과 무기질이 풍부한 비트(sugar beet), 그리고 목화씨에서 기름을 짜고 남은 찌꺼기인 면실박을 각각 첨가물로 사용하였다. | |
꽃송이버섯에 특히 많이 함유되어 있으며 항암활성이 뛰어난 것은? | 꽃송이버섯(Sparassis crispa)은 담자균의 민주름버섯목 꽃송이버섯과에 속하는 갈색부후균으로 낙엽송을 비롯한 침엽수림에서 여름철에 발생한다. 꽃송이버섯 자실체는 위궤양이나 식도암 등의 질병에 큰 효과가 있는 것으로 보고되어 왔으며(Mao와 Jiang, 1993), 꽃송이버섯에 특히 많이 함유되어 있는 β-글루칸은 항암활성이 뛰어나(Ohno 등, 2000) 난치병인 암의 치료 및 예방에 큰 효과가 있는 것으로 알려져 있다(Harada 등, 2002a; 2002b). 따라서 버섯 재배자들은 물론 일반인도 꽃송이버섯에 대한 관심이 고조되고 있으나 초기 생장이 늦어 재배 소요기간이 길고 재배조건이 까다로워 널리 재배되지 못하고 있는 실정이다. |
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