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NTIS 바로가기한국조리학회지 = The Korean journal of culinary research, v.12 no.2 = no.29, 2006년, pp.121 - 136
이재현 (김포대학)
This study conducted a survey on 290 employees in 6 theme western restaurants, proposing differences in the menu planning of western food enterprises based on the factors that influence on the inside and outside of western restaurants as well as the theme industries in order to clear up the characte...
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