최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기한국식품저장유통학회지 = Korean journal of food preservation, v.13 no.5, 2006년, pp.623 - 628
윤광섭 (대구가톨릭대학교 식품외식산업학부) , 홍주헌 (대구신기술사업단 전통생물소재산업화센터) , 최용희 (경북대학교 식품공학과)
This study was performed to develop extract materials from Elsholtzia splendens by analyzing the functionality and aroma profile by the simultaneous steam distillation extraction. The qualities of extracts such as total yield, total phenolic compound and electron donation ability were affected by ex...
* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.
Bauer, K., Garbe, D. and Surburg, H. (1990) Common fragrance and flavor materials, 2nd ed., Verlag Chemie, Weinheim. p. 44-98
Kawakam, M. and Kobayashi, A. (1991) Volatile constituents green mate and roastedmate. J. Agric. Food Chem., 39, 1275-1279
Schultz, W.C. and Randall, J.M. (1970) Liquid carbon dioxide for selective aroma extraction. Food Technol., 24, 94-98
Uraiwan, T. and Thomas, C.Y. (1991) Analysis of volatile flavor components insteamed rangia clam by dynamic headspace sampling and simultaneous distillation and extraction. J. Food Sci., 56, 327-331
Chung, M.S. and Lee, M.S. (2003) Analysis of volatile compounds in elsholtzia splendens by solid phase microextraction. Korean J. Soc. Food Cookery Sci., 19, 79-82
장상문, 최정, 김종완, 박병윤, 박선동 (1996) 한약자원식물학. 학문출판 대한민국. p. 404-406
Lee, S.Y., Chung, M.S., Kim, M.K., Baek, H.H. and Lee, M.S. (2005) Volatile compounds of elsholtzia splendens. Korean J. Food Sci. Technol., 37, 339-344
Kang, Y.H., Park, Y.K. and Lee, G.D. (1996) The nitrite scavenging and electron donating ability of phenolic compounds. Korean J. Food Sci. Technol., 28, 232-239
Lee, G.D., Lee, J.E. and Kwon, J.H. (2000) Application of response surface methodology in food industry. Food Ind., 33, 33-45
Kim, S.J., Kim, Y.J. and Chang, K.S. (2005) Optimization of sesame oil extraction from sesame cake using supercritical fluid $CO_2$ . Korean J. Food Sci. Technol., 37, 431-437
*원문 PDF 파일 및 링크정보가 존재하지 않을 경우 KISTI DDS 시스템에서 제공하는 원문복사서비스를 사용할 수 있습니다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.