생물전환법으로 만들어진 대두 비배당체 이소플라본을 섭취한 고지방 식이 쥐의 항고지혈 효과 및 결과에 의한 외삽적용 농도 결정 An Extrapolation Concentration Decision Effect Antihyperlipidemic of Aglycone Isoflavone from Biotransformation Soybean on the Fed High-Fat Diet Rats원문보기
상황버섯균주를 이용한 생물전환법으로 만들어진 바이오플라본의 항고지혈 활성에 따른 인체 외삽 적용을 위한 최소량을 살펴보고자 실험동물을 정상식이군(NO), 고지방 식이군(CO) 및 바이오플라본 식이첨가군(BFP-0.35, 0.7, 3.0)으로 나눈 후 8주간 사육하였다. 바이오플라본 첨가 식이는 실험동물에 식이섭취량을 감소시키고 체중의 증가를 억제 시켰으며, 장기 무게에 있어서도 간장과 복부지방에 있어서도 CO군에 비해 유의적으로 감소함을 확인할 수 있었다(p<0.05). 또한 총콜레스테롤, LDL-콜레스테롤, 중성지방 및 AI는 감소시키는데 반해 HDL-콜레스테롤은 증가하였다. 그리고 간 조직 손상정도를 나타내는 ALT 및 AST 효소에 있어서도 10% 이상의 효소감소 효과를 나타내었다. 이상과 같이 바이오플라본에는 고지혈로 야기되는 성인병 및 동맥경화지수를 감소시키는 생리활성 성분이 있는 것을 알 수 있으며 특히 모든 실험결과를 종합하였을 때 바이오플라본 0.35%, 0.7%, 3.0% 농도 중 3% 바이오플라본 첨가군에서 가장 큰 고지혈 감소 및 예방 효과를 나타내었다. 이로서 동물 실험 결과를 이용한 사람에게로의 외삽은 3% 농도로 제품을 개발하는 것이 효과적이라 사료된다. 또한 위의 결과를 바탕으로 바이오플라본이 항고지혈과 관련한 식품소재로서의 사용에 대한 가능성을 제시하는 바이다.
상황버섯균주를 이용한 생물전환법으로 만들어진 바이오플라본의 항고지혈 활성에 따른 인체 외삽 적용을 위한 최소량을 살펴보고자 실험동물을 정상식이군(NO), 고지방 식이군(CO) 및 바이오플라본 식이첨가군(BFP-0.35, 0.7, 3.0)으로 나눈 후 8주간 사육하였다. 바이오플라본 첨가 식이는 실험동물에 식이섭취량을 감소시키고 체중의 증가를 억제 시켰으며, 장기 무게에 있어서도 간장과 복부지방에 있어서도 CO군에 비해 유의적으로 감소함을 확인할 수 있었다(p<0.05). 또한 총콜레스테롤, LDL-콜레스테롤, 중성지방 및 AI는 감소시키는데 반해 HDL-콜레스테롤은 증가하였다. 그리고 간 조직 손상정도를 나타내는 ALT 및 AST 효소에 있어서도 10% 이상의 효소감소 효과를 나타내었다. 이상과 같이 바이오플라본에는 고지혈로 야기되는 성인병 및 동맥경화지수를 감소시키는 생리활성 성분이 있는 것을 알 수 있으며 특히 모든 실험결과를 종합하였을 때 바이오플라본 0.35%, 0.7%, 3.0% 농도 중 3% 바이오플라본 첨가군에서 가장 큰 고지혈 감소 및 예방 효과를 나타내었다. 이로서 동물 실험 결과를 이용한 사람에게로의 외삽은 3% 농도로 제품을 개발하는 것이 효과적이라 사료된다. 또한 위의 결과를 바탕으로 바이오플라본이 항고지혈과 관련한 식품소재로서의 사용에 대한 가능성을 제시하는 바이다.
An extrapolation of bioflavone through biotransformation used Phellinus banmill KCTC16882 applied to 6 different rats group were carried out. Male Sprague-Dawley rats were fed with bioflavone free (normal: NO) diet, high-fat diet (control: CO) and diets containing 0.35%, 0.7% and 3.0% isoflavone for...
An extrapolation of bioflavone through biotransformation used Phellinus banmill KCTC16882 applied to 6 different rats group were carried out. Male Sprague-Dawley rats were fed with bioflavone free (normal: NO) diet, high-fat diet (control: CO) and diets containing 0.35%, 0.7% and 3.0% isoflavone for 8 week. Hyperlipidemia was induced by adding lard 200 g and cholesterol 10 g to CO and 0.35, 0.7 and 3.0% bioflavone diet. Bioflavone diet arrested increases in body weight without affecting feed intake in the rats. BFP-3.0 treated group showed signigicant reduction in the serum level of TG, TC and LDL-cholesterol (p<0.05) compared to the CO, while HDL-cholesterol was increased (p<0.05). The atherogenic index, ALT and AST were decreased in the BFP treated groups (p<0.05). These results suggest that consumption of BFP may lead to extrapolation of an ameliortaion of metabolic syndromes as well as a reduction of cardiovascular disease and hyperlipidemia through increasing the of HDL-cholesterol, and decreasing the level of TG in serum.
An extrapolation of bioflavone through biotransformation used Phellinus banmill KCTC16882 applied to 6 different rats group were carried out. Male Sprague-Dawley rats were fed with bioflavone free (normal: NO) diet, high-fat diet (control: CO) and diets containing 0.35%, 0.7% and 3.0% isoflavone for 8 week. Hyperlipidemia was induced by adding lard 200 g and cholesterol 10 g to CO and 0.35, 0.7 and 3.0% bioflavone diet. Bioflavone diet arrested increases in body weight without affecting feed intake in the rats. BFP-3.0 treated group showed signigicant reduction in the serum level of TG, TC and LDL-cholesterol (p<0.05) compared to the CO, while HDL-cholesterol was increased (p<0.05). The atherogenic index, ALT and AST were decreased in the BFP treated groups (p<0.05). These results suggest that consumption of BFP may lead to extrapolation of an ameliortaion of metabolic syndromes as well as a reduction of cardiovascular disease and hyperlipidemia through increasing the of HDL-cholesterol, and decreasing the level of TG in serum.
* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.
문제 정의
따라서 본 논문에서는 β-glucosidase 고생산 균주인 상황버섯(P hellinus baumii) KCTC16882를 이용한 생물전환법으로 비배당체로 전환율이 높은 바이오플라본을 제조한 후 고지혈에 대한 효능이 인정되는 인체 외삽적용을 위한 바이오플라본의 최소 용량을 찾고자 하였다.
이로서 동물 실험 결과를 이용한 사람에게로의 외삽은 3% 농도로 제품을 개발하는 것이 효과적이라 사료된다. 또한 위의 결과를 바탕으로 바이오플라본이 항고지혈과 관련한 식품소재로서의 사용에 대한 가능성을 제시하는 바이다.
따라서 혈중 ALT와 AST의 활성 측정은 간 기능을 살펴보는데 있어 하나의 지표로서 중요하게 이용된다. Table 6에서는 고지혈식이군에 대한 바이오플라본 식이가 혈청의 간지표 효소인 ALT와 AST 활성에 미치는 영향을 살펴보았다. 우선 NO군과 CO군을 살펴보면, ALT와 AST 활성이 CO군에서 증가함을 확인할 수 있어, 간 조직이 손상됨을 확인할 수 있었다.
혈청 내 생화학적 분석
분리한 혈청은 자동생화학분석기(KONELAB 20XT, Thermo Electron Co., Vantaa, Finland)를 이용하여 ALT(alanine amino transferase-GPT), AST(aspartate amino transferase-GOT), CHOL(total cholesterol), HDL-cholesterol(high density lipoprotein), LDL-cholesterol(low density lipoprotein), TG(triglyceride)를 측정하였다.
상황버섯균주를 이용한 생물전환법으로 만들어진 바이오플라본의 항고지혈 활성에 따른 인체 외삽 적용을 위한 최소량을 살펴보고자 실험동물을 정상식이군(NO), 고지방 식이군(CO) 및 바이오플라본 식이첨가군(BFP-0.35, 0.7, 3.0)으로 나눈 후 8주간 사육하였다. 바이오플라본 첨가 식이는 실험동물에 식이섭취량을 감소시키고 체중의 증가를 억제시켰으며, 장기 무게에 있어서도 간장과 복부지방에 있어서도 CO군에 비해 유의적으로 감소함을 확인할 수 있었다(p<0.
실험동물의 체중은 일주일 간격으로 일정시간에 측정하였으며, 식이섭취량은 3일 간격으로 측정한 후, 급여량에서 잔량을 감하여 계산하였다. 식이효율(food efficiency ratio; FER)은 실험동물의 체중증가량을 같은 기간의 식이섭취량으로 나누어 산출하였다.
실험동물의 체중은 일주일 간격으로 일정시간에 측정하였으며, 식이섭취량은 3일 간격으로 측정한 후, 급여량에서 잔량을 감하여 계산하였다. 식이효율(food efficiency ratio; FER)은 실험동물의 체중증가량을 같은 기간의 식이섭취량으로 나누어 산출하였다.
실험동물로는 식이에 의한 지질대사나 콜레스테롤합성 등의 경로에 유사성을 보이는 rat을 이용하였다(17). 실험식이 조성은 Table 2와 같으며, 실험식이는 바이오플라본의 일반성분 분석결과(총탄수화물 28% 총지방 21% 총단백질 40%)를 바탕으로 일반성분비를 조절하여, 다른 실험군과 영양조건 균형을 맞추어 펠렛 사료 형태로 제조하였다.
5기압의 조건에서 20분간 살균 및 증자하여 준비하였다. 여기에 potato dextrose broth(PDB)에서 7일간 배양한 P hellinus baumii KCTC16882 균사체를 5%(v/w) 농도로 접종하고 24℃에서 2주간 배양하여 대두의 배당체 이소플라본을 가수분해 시켜 daidzein, genistein 함량이 높은 바이오플라본을 제조하였다. 바이오플라본은 80℃에서 48시간 건조하고 분쇄하여 분말형태로 4℃에서 보관하면서 분석 및 동물 실험에 사용하였다.
0%를 고용량군으로 정하여 8주간 실험하였으며, 이는 Table 1과 같다. 일반적으로 사용하는 외삽 적용 방법에는 사람을 중심으로 하여 각종 물종에 있어서 부분적 유사성을 추구하고 연구에 적합한 실험동물을 얻어서 실험을 실행되게 하는 방법인 simulation과 다양한 동물종에 대해 검색한 후 이것을 계통 발생적으로 사람에게 외삽하는 방법인 comparative approach 방법의 두 가지가 있는데, 본 실험에서는 전자를 이용하여 실험하였으며 그 결과로 최소 외삽적용 농도를 결정하였다. 실험동물로는 식이에 의한 지질대사나 콜레스테롤합성 등의 경로에 유사성을 보이는 rat을 이용하였다(17).
실험동물은 체중 200∼300 g의 4주령 Sprague-Dawley계 수컷 흰쥐를 온도 21±2℃, 상대습도 55±10%를 유지하고 밤과 낮의 길이를 12시간씩 인공조명으로 조절하여 사육하였으며, 사료와 물은 충분히 공급하였다. 일주일간 적응시킨 후 정상대조군으로 사용할 실험동물을 제외한 나머지 실험동물은 고지혈증을 유발하기 위하여 2마리씩 케이지에 넣어 6주간 고지방식이를 자유 급식하여 고지혈증을 유도하였다. 고지혈증이 유도된 동물의 결과를 바탕으로 한 인체 외삽 적용 최소농도를 구하기 위하여 미국 FDA 콩단백 규격 및 건기식의 대두단백제품 규격을 기준으로 삼았다(14-16).
조직은 채혈 후 즉시 적출하여 4℃ 생리식염수로 씻어내고 수분을 여과지로 제거한 후, 무게를 칭량하여 체중 100g에 해당하는 장기무게로 계산하여 상대무게로 나타내었다.
고지혈증이 유도된 동물의 결과를 바탕으로 한 인체 외삽 적용 최소농도를 구하기 위하여 미국 FDA 콩단백 규격 및 건기식의 대두단백제품 규격을 기준으로 삼았다(14-16). 즉, 성인 하루 식이량의 약 0.7%(25 g/day/human 60 kg)의 대두단백을 중간농도로 하여 0.35%를 저용량군, 전보(13)의 결과를 바탕으로 3.0%를 고용량군으로 정하여 8주간 실험하였으며, 이는 Table 1과 같다. 일반적으로 사용하는 외삽 적용 방법에는 사람을 중심으로 하여 각종 물종에 있어서 부분적 유사성을 추구하고 연구에 적합한 실험동물을 얻어서 실험을 실행되게 하는 방법인 simulation과 다양한 동물종에 대해 검색한 후 이것을 계통 발생적으로 사람에게 외삽하는 방법인 comparative approach 방법의 두 가지가 있는데, 본 실험에서는 전자를 이용하여 실험하였으며 그 결과로 최소 외삽적용 농도를 결정하였다.
지질대사 관련 기능성 평가를 위하여 혈액 채취는 CO2로 마취시킨 후 동물의 쇄골 하정맥에서 채취하였다. 채혈한 혈액은 실온에서 30분간 방치한 후 4℃, 3,000 rpm에서 20분간 원심분리 하여, 혈청을 분리한 후 성분분석에 사용하였다.
대상 데이터
대두 비배당체화는 (주)신화제약에서 분리하여 보관 중인 β-glucosidase 고생산 균주인 Phellinus baumii KCTC16882로 생물전환법을 이용하여 수행하였고, 이를 통해 개발된 제품을 바이오플라본이라 명명하고, 본 실험의 sample로 사용하였다.
대두 비배당체화는 (주)신화제약에서 분리하여 보관 중인 β-glucosidase 고생산 균주인 Phellinus baumii KCTC16882로 생물전환법을 이용하여 수행하였고, 이를 통해 개발된 제품을 바이오플라본이라 명명하고, 본 실험의 sample로 사용하였다. 바이오플라본의 제조를 위하여 대두는 안동에서 생산자로부터 직접 구입하였고, 세척 후 12시간 물에 불리고 121℃, 1.5기압의 조건에서 20분간 살균 및 증자하여 준비하였다. 여기에 potato dextrose broth(PDB)에서 7일간 배양한 P hellinus baumii KCTC16882 균사체를 5%(v/w) 농도로 접종하고 24℃에서 2주간 배양하여 대두의 배당체 이소플라본을 가수분해 시켜 daidzein, genistein 함량이 높은 바이오플라본을 제조하였다.
일반적으로 사용하는 외삽 적용 방법에는 사람을 중심으로 하여 각종 물종에 있어서 부분적 유사성을 추구하고 연구에 적합한 실험동물을 얻어서 실험을 실행되게 하는 방법인 simulation과 다양한 동물종에 대해 검색한 후 이것을 계통 발생적으로 사람에게 외삽하는 방법인 comparative approach 방법의 두 가지가 있는데, 본 실험에서는 전자를 이용하여 실험하였으며 그 결과로 최소 외삽적용 농도를 결정하였다. 실험동물로는 식이에 의한 지질대사나 콜레스테롤합성 등의 경로에 유사성을 보이는 rat을 이용하였다(17). 실험식이 조성은 Table 2와 같으며, 실험식이는 바이오플라본의 일반성분 분석결과(총탄수화물 28% 총지방 21% 총단백질 40%)를 바탕으로 일반성분비를 조절하여, 다른 실험군과 영양조건 균형을 맞추어 펠렛 사료 형태로 제조하였다.
실험동물은 체중 200∼300 g의 4주령 Sprague-Dawley계 수컷 흰쥐를 온도 21±2℃, 상대습도 55±10%를 유지하고 밤과 낮의 길이를 12시간씩 인공조명으로 조절하여 사육하였으며, 사료와 물은 충분히 공급하였다.
데이터처리
모든 실험결과는 평균과 표준편차로 나타내었으며, 각 그룹 및 평균간 통계적 유의성은 SPSS 10.0(SPSS Inc, IL, USA)을 이용하여 one-way ANOVA 분석 후 p<0.05 수준에서 Duncan's multiple test에 의해 검정하였다.
이론/모형
일주일간 적응시킨 후 정상대조군으로 사용할 실험동물을 제외한 나머지 실험동물은 고지혈증을 유발하기 위하여 2마리씩 케이지에 넣어 6주간 고지방식이를 자유 급식하여 고지혈증을 유도하였다. 고지혈증이 유도된 동물의 결과를 바탕으로 한 인체 외삽 적용 최소농도를 구하기 위하여 미국 FDA 콩단백 규격 및 건기식의 대두단백제품 규격을 기준으로 삼았다(14-16). 즉, 성인 하루 식이량의 약 0.
동맥경화지수는 Haglund 등(18)의 방법에 따라서 AI=(total cholesterol－HDL-cholesterol) / HDL-cholesterol 식으로 계산하였다.
성능/효과
본 연구에서 생물전환법으로 만들어진 바이오플라본의 고지혈 효과를 실험하였으며 그 결과를 Table 5에 나타내었다. 8주간 각 식이별로 사육된 실험동물들의 혈청 내 지질대사를 살펴보면 NO군에 비해 고지방 식이군인 CO군과 BFP군의 총콜레스테롤, LDL-콜레스테롤 및 중성지질의 함량이 증가하였으며 CO군에 비해 바이오플라본 첨가군인 BFP군의 지질함량은 유의적으로 감소하였다. 총 콜레스테롤의 함량을 살펴본 결과, CO군의 131±10.
8주간에 걸쳐 실험한 결과 NO군이 653.18±72.98 g인데 CO군은 699.42±26.40 g으로 NO군에 비해 약 7%의 체중이 증가함을 확인할 수 있었으며, 바이오플라본 식이첨가군(BFP-0.35, BFP-0.7, BFP-3.0)에서는 CO군에 비해 고지방식이를 함께 첨가했음에도 불구하고 체중증가량이 감소하는 경향을 확인할 수 있었다.
Fig. 2에서 보는 바와 같이 바이오플라본의 투여 용량에 따라 정도의 차이는 있지만, 모든 바이오플라본 식이군 BFP-0.35, BFP-0.7 및 BFP3.0의 동맥경화지수는 0.78±0.14, 0.67±0.18, 0.51±0.18 mg/dL로서 CO군에 비해 약 48～66%의 현저한 감소효과를 보였다.
HDL-콜레스테롤 함량은 NO군이 69.49±5.90 g에 비해 CO군이 52.11±5.57 g으로 감소하였으나 BFP-0.35, BFP-0.7, BFP3.0군에서는 각각 60.75±5.84 mg/dL, 60.59±4.55 mg/dL, 64.98±3.86 mg/dL로 CO군에 비하여 약 16～24% 유의한 증가를 보였다.
그러나 기능성 바이오플라본 식이군인 BFP-0.35, BFP-0.7 및 BFP-3.0 투여군의 ALT 효소 활성은 56.30±2.40, 56.00±3.81, 55.26±3.45 unit로 CO군에 비해 15.3～16.9%의 현저한 감소효과를 보였으며, AST 효소 활성도 이와 유사하게 대조군에 비해 10.1～17.5%의 현저한 효소 활성 감소 효과를 보였다.
또한 총콜레스테롤, LDL-콜레스테롤, 중성지방 및 AI는 감소시키는데 반해 HDL-콜레스테롤은 증가하였다. 그리고 간 조직 손상정도를 나타내는 ALT 및 AST 효소에 있어서도 10% 이상의 효소감소 효과를 나타내었다. 이상과 같이 바이오플라본에는 고지혈로 야기되는 성인병 및 동맥경화지수를 감소시키는 생리활성 성분이 있는 것을 알 수 있으며 특히 모든 실험결과를 종합하였을 때 바이오플라본 0.
또한 CO군의 간장무게는 5.53±0.36 g에 비해 바이오플라본군(BFP-0.35, BFP-0.7, 및 BFP-3.0)의 간장무게는 각각 4.35±0.19 g, 4.43±0.17 g, 4.14±0.38 g으로 나타나 20.0～25.1% 정도의 무게 감소 효과를 보였다.
또한 복부지방의 무게를 살펴본 결과, CO군이 3.97±0.16 g에 비해 바이오플라본군(BFP-0.35, 0.7, 3.0)은 각각 2.95±0.24 g, 2.88±0.37 g, 2.84±0.28 g으로 약 25.7～28.5%의 유의적인 무게 감소가 인정되었다.
특히 NO군의 1일 평균 음수량 및 식이섭취량에 비해 CO군 및 BFP군의 1일 평균 음수량 식이섭취량이 감소하는 경향을 보였으며, 이는 Mitchell 등(20)의 연구에서 첨가되는 식이조성에 따라 동물의 섭식기호에 영향을 줌으로 식이섭취량에 영향을 미친다는 결과와 마찬가지로 실험식이 중 지방 함량에 따라 낮은 섭식 기호도로 인한 음수량과 식이섭취량이 줄어든 것으로 사료된다. 또한 식이효율 결과를 살펴본 결과 NO군의 식이효율에 비하여 CO군과 BFP군에서 대체적으로 높았다.
바이오플라본 첨가 식이는 실험동물에 식이섭취량을 감소시키고 체중의 증가를 억제시켰으며, 장기 무게에 있어서도 간장과 복부지방에 있어서도 CO군에 비해 유의적으로 감소함을 확인할 수 있었다(p<0.05).
Table 6에서는 고지혈식이군에 대한 바이오플라본 식이가 혈청의 간지표 효소인 ALT와 AST 활성에 미치는 영향을 살펴보았다. 우선 NO군과 CO군을 살펴보면, ALT와 AST 활성이 CO군에서 증가함을 확인할 수 있어, 간 조직이 손상됨을 확인할 수 있었다. 그러나 기능성 바이오플라본 식이군인 BFP-0.
Table 4에서는 실험 그룹별 장기(간장, 신장, 고환, 비장, 복부지방)의 중량을 나타내었다. 우선 신장, 고환 및 비장의 장기 무게를 살펴보면, CO군에 비해 바이오플라본군은 유의적인 무게의 변화가 나타나지 않았으나, 간장 및 복부지방 무게 변화는 유의적인 차이를 보였다. Table 4에서 보는 바와 같이 정상식이군 NO군에 비해 고지방 식이군인 CO군과 BFP군의 간장무게가 50～100% 증가하였다.
18 mg/dL로서 CO군에 비해 약 48～66%의 현저한 감소효과를 보였다. 이러한 연구 결과는 Peluso 등(31)의 연구에서 수컷 흰쥐를 대상으로 한 실험에서 이소플라본이 대두 단백질과 협력적으로 작용하여 blood platelet sensitivity를 낮추어 동맥경화 등의 심혈관계 질환에 보호 효과를 나타낼 수 있다는 것이 본 연구 결과와 유사하였으며, 특히 3% 바이오플라본 투여는 AI를 용량 의존적으로 매우 효과적으로 억제할 수 있기 때문에 고지혈증을 매우 효과적으로 억제하여 노화까지 억제할 수 있을 것으로 기대된다.
0% 농도 중 3% 바이오플라본 첨가군에서 가장 큰 고지혈 감소 및 예방 효과를 나타내었다. 이로서 동물 실험 결과를 이용한 사람에게로의 외삽은 3% 농도로 제품을 개발하는 것이 효과적이라 사료된다. 또한 위의 결과를 바탕으로 바이오플라본이 항고지혈과 관련한 식품소재로서의 사용에 대한 가능성을 제시하는 바이다.
그리고 간 조직 손상정도를 나타내는 ALT 및 AST 효소에 있어서도 10% 이상의 효소감소 효과를 나타내었다. 이상과 같이 바이오플라본에는 고지혈로 야기되는 성인병 및 동맥경화지수를 감소시키는 생리활성 성분이 있는 것을 알 수 있으며 특히 모든 실험결과를 종합하였을 때 바이오플라본 0.35%, 0.7%, 3.0% 농도 중 3% 바이오플라본 첨가군에서 가장 큰 고지혈 감소 및 예방 효과를 나타내었다. 이로서 동물 실험 결과를 이용한 사람에게로의 외삽은 3% 농도로 제품을 개발하는 것이 효과적이라 사료된다.
5%의 현저한 효소 활성 감소 효과를 보였다. 이와 같은 사실로 보아 기능성 바이오플라본은 고지혈증에 따른 간조직의 손상을 어느 정도 지연시켜 비정상적인 혈청 콜레스테롤의 증가를 방지할 수 있을 것으로 판단되며 특히 세 가지 농도 중 3%에서 가장 큰 효과가 있는 것으로 사료된다.
이와 같이 따른 체내 지질대사 관련기능성을 평가한 결과 바이오플라본의 투여에 의해 총콜레스테롤, LDL-콜레스테롤, 중성지질은 감소하고, HDL-콜레스테롤은 증가시킴으로써 성인병을 매우 효과적으로 예방할 수 있을 것으로 기대된다.
중성지방의 함량을 살펴본 결과 NO군이 75.77±6.33 mg/dL인데 비해 CO군이 108.76±8.74 mg/dL로 유의한 증가를 나타내었으며, BFP-0.35, BFP-0.7 및 BFP-3.0의 중성지방 함량은 85.15±4.71 mg/dL, 81.83±4.82 mg/dL, 73.44±3.40 mg/dL로 약 21～32% 가량의 유의적인 감소효과가 나타났다.
총 콜레스테롤의 함량을 살펴본 결과, CO군의 131±10.73 mg/dL에 비하여 BFP-0.35, BFP-0.7 및 BFP-3.0의 총 콜레스테롤은 110.47±8.75 mg/dL, 107±11.83 mg/dL, 99.53±6.97 mg/dL로 약 16～24% 유의적으로 감소하였다.
후속연구
5%의 유의적인 무게 감소가 인정되었다. 이러한 결과를 바탕으로 보아 3%의 바이오플라본의 투여는 체내 장기지방 축적을 감소함으로써 성인병을 예방할 수 있을 것으로 기대된다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
고지혈증을 유발하는 식이 요인은 무엇인가?
이처럼 혈관 질환을 일으키는 원인은 여러 가지가 있으나 고지혈증은 혈장 내 콜레스테롤이나 중성지방이 비정상적으로 증가된 만성질환 상태로 동맥 내벽에 죽종의 반점을 형성하여 허헐성 심장 질환을 일으키는 인자이다(3). 특히 고지혈증을 유발하는 식이 요인으로는 고지방, 고당질, 포화지방산 및 콜레스테롤 등인데, 특히 지방의 섭취가 높을 경우 고 중성지방혈증의 원인이 된다(4).
성인병 문제가 증가하는 이유는 무엇인가?
산업화 및 경제 수준의 향상으로 인해 동물성 식품과 가공 식품의 증가, 육류에 치우친 서구식 식생활로 인한 성인병 문제가 우리에게 심각한 사회적 현실로 다가 왔다. 2004년 통계청(1) 자료에 의하면 사망 원인의 순위는 암, 뇌혈관, 심장, 당뇨 및 간 질환 순으로 나타났으며, 특히 심혈관계 주요한 발병 요인들로는 유전적 요인 외에도 비만, 고지혈, 고혈압, 담배와 술, 운동부족, 스트레스 등이 알려져 있다(2).
혈관 질환을 일으키는 원인은 무엇인가?
산업화 및 경제 수준의 향상으로 인해 동물성 식품과 가공 식품의 증가, 육류에 치우친 서구식 식생활로 인한 성인병 문제가 우리에게 심각한 사회적 현실로 다가 왔다. 2004년 통계청(1) 자료에 의하면 사망 원인의 순위는 암, 뇌혈관, 심장, 당뇨 및 간 질환 순으로 나타났으며, 특히 심혈관계 주요한 발병 요인들로는 유전적 요인 외에도 비만, 고지혈, 고혈압, 담배와 술, 운동부족, 스트레스 등이 알려져 있다(2). 이처럼 혈관 질환을 일으키는 원인은 여러 가지가 있으나 고지혈증은 혈장 내 콜레스테롤이나 중성지방이 비정상적으로 증가된 만성질환 상태로 동맥 내벽에 죽종의 반점을 형성하여 허헐성 심장 질환을 일으키는 인자이다(3).
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