[논문]베트남 결혼이주여성이 속한 다문화가정의 식생활 관련 행태, 인식 및 선호음식 양상 분석

소지선; 한성림

doi:10.5720/kjcn.2012.17.5.589

베트남 결혼이주여성이 속한 다문화가정의 식생활 관련 행태, 인식 및 선호음식 양상 분석
Diet-related Behaviors, Perception and Food Preferences of Multicultural Families with Vietnamese Wives 원문보기

대한지역사회영양학회지 = Korean journal of community nutrition, v.17 no.5, 2012년, pp.589 - 602

소지선 (서울대학교 생활과학대학 식품영양학과) , 한성림 (서울대학교 생활과학대학 생활과학연구소)

Abstract ▼ AI-Helper

The Korean society has gone through a dramatic change in its population, with rapidly increasing number of multicultural families through international marriages since 1990s. This study investigated the differences between multicultural families and Korean families in three areas related to dietary behaviors: diet-related behaviors and perception, and food preferences. A cross-sectional analysis was performed in 500 Koreans from Korean families and 104 couples from the multicultural families with Vietnamese wives. More subjects from multicultural families grew up in the countryside, received less education and also had lower income than the subjects from Korean families. Multicultural families ate traditional Korean meals more often at home and dined out less often than Korean families. The multicultural families focused more attention on nutritional aspects of their diets than Korean families. The Vietnamese wives in multicultural families favored Vietnamese foods but they rarely ate those foods in Korea despite an easy accessibility to Vietnamese ingredients. In conclusion, the multicultural families had more traditional Korean dietary patterns than Korean families, which could have been influenced by their socioeconomic factors. Further research with a quantitative analysis is needed in future studies to understand the effect of dietary patterns on nutritional status and quality of life in multicultural and Korean families.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

이에 본 연구에서는 베트남 결혼이주여성이 속한 다문화가정의 식생활관련 행태, 의식, 선호음식 양상을 한국인 기혼 여성 및 남성과 비교하여 알아보고, 다문화가정의 사회환경적 특성과 연관 지어 살펴보았다. 또한 베트남 결혼이주여성이 한국에서의 식생활에 어떻게 적응하고 있는지 여부도 구체적인 식생활 양상들을 통해 살펴보았다.
본 연구는 2009년과 2010년에 걸친 1, 2차 조사를 통해 한국인가정의 기혼남녀 500명과 베트남인-한국인 배우자 104쌍을 대상으로 각 가정의 식생활관련 행태, 의식, 선호음식 양상 및 결혼이주여성들의 모국음식에 대한 접근성 등을 살펴보았으며 그 결과는 다음과 같다.
본 연구에서는 베트남 결혼이주여성이 속한 다문화가정의 식생활관련 행태, 의식, 선호음식 양상을 한국인가정과 비교하여 다문화가정의 사회환경적 특성과의 연관성을 살펴보고, 결혼이주여성의 구체적인 식생활 양상들을 분석하여 봄으로써 그들이 한국에서의 식생활에 어떠한 방식으로 적응하고 있는지를 알아보았다.
그러나 지금까지의 선행연구들은 식생활 변화를 겪고 있는 주체인 결혼이주여성 당사자에게만 초점을 맞춘 연구가 대부분으로, 한국인 남편의 식생활과의 연관성을 분석한 연구는 제한적이다. 이에 본 연구에서는 베트남 결혼이주여성이 속한 다문화가정의 식생활관련 행태, 의식, 선호음식 양상을 한국인 기혼 여성 및 남성과 비교하여 알아보고, 다문화가정의 사회환경적 특성과 연관 지어 살펴보았다. 또한 베트남 결혼이주여성이 한국에서의 식생활에 어떻게 적응하고 있는지 여부도 구체적인 식생활 양상들을 통해 살펴보았다.

제안 방법

1차 조사의 한국인가정과 2차 조사의 다문화가정의 연령 분포에 차이가 있으며, 식생활은 연령 및 성별에 의한 영향을 받기 때문에 이러한 연령분포 차이로 인한 영향을 최소화하기 위해, 남성의 경우 한국인가정의 남성 중 다문화가정의 남편 연령대(30, 40대)를 추출하여 다문화가정의 남편과 비교하였고 여성의 경우에는 한국인가정의 여성 중 다문화가정의 아내 연령대(30대 이하)를 추출하여 다문화가정의 아내와 비교하였다.
또한 대부분 객관식 문항으로 구성된 설문지를 통한 연구이기 때문에 각 가정의 식생활 양상을 완벽하게 분석하기에는 한계점이 있다. 그러나 본 연구에서는 결혼이주여성이나 다문화가정의 구성원만을 대상으로 연구한 다른 선행연구들과는 달리 한국인가정과의 비교를 통해 다문화가정의 식생활 특성을 분석하였고, 또한 한국인 가정과 비교했을때 비교적 낮은 교육 및 가계소득 수준을 가진 다문화가정의 사회환경적 특성이 식생활에 미치는 영향을 고려하여 결혼 이주여성의 식생활을 파악하였다. 다만, 사회환경적 특성까지 동일한 한국인 가정을 추출하여 비교하였다면 결혼이주 여성이 속한 다문화 가정의 식생활 특성만을 분석할 수 있었을 것이나, 본 연구에서는 교육 및 소득수준의 차이에 의한 영향까지 복합적으로 작용하였을 것으로 생각되며 이것이 한계점이라고 할 수도 있다.
베트남 결혼이주여성들이 한국에서의 식생활을 어떻게 영위하고 있는지를 알아보기 위하여 한국에서 생활하면서 가장 힘든 점, 본인이 생활비를 마음대로 사용할 수 있는지 여부 및 사용할 수 있는 금액, 월평균 식비, 월평균 식비 중 모국 음식의 식재료에 지출한 비용, 모국 음식을 먹는 빈도(집 또는 외식), 모국 음식의 식재료를 구할 수 있는지 여부 및 그 장소의 접근성 등을 알아보았다.
설문지는 대상자들의 일반적 특성, 건강 및 식생활관련 행태, 식생활관련 인식, 결혼이주여성의 한국에서의 식생활, 선호음식에 관한 문항으로 구성하였다. 설문지에 대한 답변은 한국인 기혼 남녀, 다문화가정의 부부 모두 각자의 설문지에 스스로 기입하는 방식으로 진행되었으며, 베트남 결혼이주여성 대상자에게는 정확한 의사전달을 위해 한국어 설문지와 함께 베트남어 설문지도 배포하였다.
001). 신장, 체중 및 체질량지수(Body Mass Index, BMI)는 성별로 나누어 비교하였다. 신장은 남성과 여성의 경우 모두 한국인가정이 유의적으로 컸고(p < 0.
한국인가정의 한국인과 다문화가정 부부의 선호음식을 파악하기 위해 본인이 가장 좋아하는 음식 5가지를 중복응답으로 기입하도록 했다. 그 결과 15위까지의 순위는 Table 7에 제시하였다.

대상 데이터

본 연구는 서울대학교 생활과학연구소 다문화생활교육센터의 주관 하에 2009년 1차 조사와 2010년 2차 조사를 통해 자료를 수집하였다. 1차 조사는 서울시에 거주하는 한국인 가정의 20~60대 기혼 남녀를 대상으로 하여, 서울시의 4개 권역(강북동/강북서/강남동/강남서)별 균등한 비율로 각 성별, 연령대별 50명씩, 총 500명을 모집하였으며, 2009년 6월 17일부터 7월 7일까지 실시하였다. 2차 조사는 서울, 인천 및 경기지역에 거주하는 한국인 남편-베트남 아내 부부 104쌍, 총 208명을 대상으로 하였으며, 2010년 7월 6일부터 8월 27일까지 실시하였다.
1차 조사는 서울시에 거주하는 한국인 가정의 20~60대 기혼 남녀를 대상으로 하여, 서울시의 4개 권역(강북동/강북서/강남동/강남서)별 균등한 비율로 각 성별, 연령대별 50명씩, 총 500명을 모집하였으며, 2009년 6월 17일부터 7월 7일까지 실시하였다. 2차 조사는 서울, 인천 및 경기지역에 거주하는 한국인 남편-베트남 아내 부부 104쌍, 총 208명을 대상으로 하였으며, 2010년 7월 6일부터 8월 27일까지 실시하였다. 1차 조사와 2차 조사가 다른 년도에 이루어진 것은 한계점이라고 할 수 있으나, 1차와 2차 조사가 모두 계절적으로 여름에 이루어졌기에 식이섭취에 영향을 많이 미치는 계절적 요인에 의한 차이는 없었을 것으로 판단된다.
본 연구는 서울대학교 생활과학연구소 다문화생활교육센터의 주관 하에 2009년 1차 조사와 2010년 2차 조사를 통해 자료를 수집하였다. 1차 조사는 서울시에 거주하는 한국인 가정의 20~60대 기혼 남녀를 대상으로 하여, 서울시의 4개 권역(강북동/강북서/강남동/강남서)별 균등한 비율로 각 성별, 연령대별 50명씩, 총 500명을 모집하였으며, 2009년 6월 17일부터 7월 7일까지 실시하였다.

데이터처리

본 연구의 모든 자료는 SPSS program(version 18.0; SPSS Inc., Chicago, IL )을 사용하여 조사항목별로 평균 ± 표준편차 또는 %(number)로 표시하였다.
종속변수가 이산변수인 그룹간 비교는 chi-square test로, 연속변수의 그룹간 비교는 정규성의 확인 후 student's t-test로 유의성을 검증하였고, p < 0.05를 통계적으로 유의한 결과로 해석하였다.

성능/효과

(표로 제시하지 않음) 취업률은 각 가정의 남성 간에는 유의적 차이가 없었으나 여성 간에는 한국인가정의 여성이 베트남인 아내보다 유의적으로 취업률이 높았다(p < 0.001).
1. 다문화가정 부부는 가정에서 식사를 하는 횟수가 남편의 경우 하루 2회가 52.9%, 아내의 경우 하루 3회가 57.7%로 가장 많았고, 그 중 한식을 먹는 비율은 남편의 경우 95% 이상이 48.1%, 아내의 경우도 95% 이상이 43.3%로 가장 많았으며, 가정에서 직접 준비된 음식으로 식사를 하는 비율은 남편의 경우 95% 이상이 46.2%, 아내의 경우도 95% 이상이 38.5%로 가장 많아 한국인가정의 남녀와 각각 비교했을 때 유의적으로 높았다.
2. 음식 선택 시 최우선으로 하는 요인은 다문화가정의 남편은 한국인가정의 남성에 비해 ‘경제성’을 고려하고 있었고, 다문화가정의 베트남 아내는 한국인가정의 여성에 비해 ‘건강’을 특히 고려하는 것으로 나타났다.
3. 선호음식은 한국인가정의 남성, 여성, 다문화가정의 남편의 경우 김치찌개, 된장찌개, 삼겹살, 김치 등의 한식 중심이었으나 다문화가정의 베트남 아내의 경우는 쌀국수, 후라이드 치킨, 샤브샤브 등의 음식도 포함되어 있어 비교적 다른 양상을 나타냈다.
30, 40대 한국인가정의 남성과 다문화가정의 남편의 건강 및 식생활관련 행태를 비교한 결과(Table 3), 음주빈도를 제외한 건강행태에서는 유의적인 차이가 없었다. 음주빈도에 있어서는 한 달에 한번 이상의 비율이 30, 40대 한국인 가정의 남성은 94.
4. 베트남 결혼이주여성들이 모국음식의 식재료에 지출한 비용은 10% 이하 35.6%, 10-30% 43.3%이었고, 모국음식을 섭취하는 빈도는 가정에서의 경우 대부분 주 1~2회, 외식을 하는 경우 대부분 월 1~2회였다. 또한 대부분은(88.
가정에서 직접 준비된 음식으로 식사를 하는 비율 또한, 다문화가정의 베트남 여성이 30대 이하 한국인가정의 여성보다 유의적으로 높게 분포하는 것으로 나타났다(p < 0.01).
건강관련 행태 중 평균 수면시간은 30대 이하 한국인가정의 여성의 경우 7시간이 39.0%(39명)로 가장 많았고 다문화가정의 베트남 여성은 8시간(38.5%, 40명)이 가장 많아 다문화가정의 베트남 여성의 수면시간이 유의적으로 높은 것으로 나타났다(p < 0.01).
6%로(Ministry of Health & Welfare and Family Affairs 2009) 고등학교 학력 44%, 대학교이상 학력이 32%인 한국인에 비해 낮은 편이다(Korean Educational Development Institute 2008). 따라서 이번 연구에서 다문화가정의 교육수준 및 가계소득수준이 한국인가정보다 낮게 나타난 것은 이러한 현실이 자연스럽게 반영된 것이며, 결과적으로는 다문화가정이 실제 처한 상황을 반영하여 다문화가정의 식생활을 파악했다는 점에서 본 연구의 의의가 있다고 할 수 있겠다. 추후 식품섭취빈도조사(FFQ) 또는 24시간 회상법 등을 통해 정량적으로 식이섭취를 분석하는 연구가 이루어진다면 보다 정확하게 식생활 실태를 파악할 수 있을 것으로 생각된다.
또한 가정에서 직접 준비된 음식으로 식사를 하는 비율도 다문화가정의 남편의 경우 46.2%(48명)이 95%이상으로 30, 40대 한국인가정의 남성보다 유의적으로 높은 비율로 나타났다(p < 0.01).
남성들의 취업률은 비슷하였으나, 여성들의 경우에는 다문화가정의 베트남 여성의 취업률이 한국인가정의 여성에 비해 유의적으로 낮았다. 또한 직업의 종류를 살펴보면 다문화 가정의 남녀 모두 한국인 가정의 남녀에 비해 노동직의 비율이 더 높았다. 선행연구의 결과들에 미루어볼 때 이러한 다문화가정의 사회환경적 특성은 다문화가정이 외식빈도가 낮은 가정중심의 식생활을 하고, 전통적인 한식중심의 식생활을 하는 데에 직간접적 영향을 준 것이라고 볼 수 있다.
마지막으로 열량·염분·당분·지방 등의 과다 섭취에 대한 의식은 두 가정 간에 유의적인 차이가 없었다.
본 연구 결과 다문화가정은 가정에서 식사를 하는 횟수가 남편, 아내 모두 한국인가정의 남녀에 비해 유의적으로 높았고(각각 p < 0.001), 그 중 한식을 먹는 비율 또한 한국인 가정의 남녀에 비해 유의적으로 높았다(각각 p < 0.01).
본 연구 결과 다문화가정은 한국인가정에 비해 가정중심, 한식중심의 직접 조리해먹는 비교적 전통적 한국식 식생활을 가지고 있었는데 이는 읍·면 지역에서의 성장, 낮은 교육 및 가계소득수준 등 다문화가정이 가지는 사회환경적 특성에 의한 영향 때문이라고 볼 수 있다.
본 연구의 대상이 된 다문화가정의 경우는 한국인가정에 비해 성장지역에 있어 읍·면 지역의 비율이 높았고, 고등교육을 받은 비율이 낮았고, 가계소득수준이 월 300만원 미만인 비율이 높았으며, 취업률은 낮은 편이었다.
식생활 관련 의식 정도는 다양하게 나타났는데, 안전하고 신선한 식품을 섭취하는 것에 대한 의식은 30, 40대 한국인가정의 남성의 경우 ‘약간 신경쓴다’ 67.0%(67명), ‘많이 신경쓴다’ 21.0%(21명) 순이었지만 다문화가정의 남편의 경우 '많이 신경쓴다' 59.2%, '약간 신경쓴다' 34.6%순으로 한국인가정의 남성에 비해 의식 정도가 유의적으로 높았다(p < 0.001).
식생활관련 의식 중에서 음식 선택 시 최우선으로 하는 요인은 남성들의 경우 두 가정 모두 ‘맛’, ‘건강’ 순으로 차이가 크지는 않았으나 다문화가정의 남편이 동일 연령대 한국인 가정의 남성보다 '경제성'을 고려하는 것으로 나타났고, 여성들의 경우는 다문화가정의 베트남 여성이 동일 연령대 한국인가정의 여성보다 특히 '건강'을 고려하는 것으로 나타났다(p < 0.001).
식생활관련 행태들을 살펴보면, 가정에서 식사를 하는 횟수와 가정에서 한식을 먹는 횟수 모두 다문화가정의 베트남 여성이 30대 이하 한국인가정의 여성보다 유의적으로 높았고(p < 0.001/p < 0.01), 이 때 다문화가정의 베트남 여성이 가정에서 식사를 하는 횟수와 그 중 한식을 먹는 횟수는 남편의 경우와 비슷한 양상을 띠었다.
식생활관련 행태를 살펴보면, 가정에서 식사를 하는 횟수와 가정에서 한식을 먹는 횟수 모두 다문화가정의 남편이 30, 40대 한국인가정의 남성보다 유의적으로 높았는데(p < 0.001/p < 0.01), 이 때 다문화가정의 남편이 가정에서 식사를 하는 횟수는 대개 2회 이상이었고 그 중 한식을 먹는 비율은 대부분 80%이상이었다.
안전하고 신선한 식품을 섭취하는 것, 하루 식사의 균형, 열량·염분·당분·지방 등의 과다 섭취 등 영양에 대한 관심도는 다문화가정 부부가 전반적으로 한국인가정의 남녀보다 높은 경향을 보였다.
외식 빈도에 있어서도 유의적인 차이가 있었는데(p < 0.001), 전반적으로 여성이 남성보다 낮은 외식 빈도를 보이기는 하나 다문화가정의 베트남 여성은 거의 외식을 하지 않는 비율이 40.4%(42명)에 이르는 등 30대 이하 한국인가정의 여성에 비해서도 외식빈도가 매우 낮은 것으로 나타났다.
음식 선택 시 최우선으로 하는 요인은 30, 40대 한국인가정의 남성과 다문화가정의 남편 모두 ‘맛이 좋은 것’을 각각 64.0%(64명), 60.6%(63명)로 가장 많이 꼽았고, ‘건강에 좋은 것’이 각각 35.0%(35명), 35.6%(37명)로 그 다음으로 많았다.
2%(22명)나 되었다. 장류는 두 가정 모두 구입하거나 친척에게 얻었지만, 직접 만드는 비율이 다문화 가정의 베트남 여성이 한국인가정의 여성보다 약간 높았다.
하루 식사의 균형에 대한 의식 또한, 30대 이하 한국인가정의 여성은 ‘약간 신경쓴다’ 32.0%, ‘많이 신경쓴다’ 53.0%순인 반면, 다문화가정의 베트남 여성의 경우는 ‘많이 신경쓴다’ 71.2%, ‘약간 신경쓴다’ 25.0%순으로 의식 정도가 유의적으로 높았다(p < 0.01).
하루 식사의 균형에 대한 의식은 30, 40대 한국인 가정의 남성은 ‘약간 신경쓴다’ 63.0%(63명), ‘거의 신경 안쓴다’ 19.0%(19명), ‘많이 신경쓴다’ 14.0%(14명)순이었고, 다문화가정의 남편은 ‘약간 신경쓴다’ 44.2%(46명), ‘거의 신경안쓴다’ 28.8%(30명), ‘많이 신경쓴다’ 25.0%(26명)순으로 유의적으로 다른 분포를 보였다(p < 0.05).
한국의 전통음식인 김치와 장류를 마련하는 방식에 있어서, 김치의 경우 다른 면에서는 유사하나 다문화가정이 한국인가정에 비해 구입하는 비율이 높아 유의적인 분포의 차이가 있었고(p < 0.01), 장류의 경우도 다른 면에서는 유사하나 다문화가정이 한국인가정에 비해 직접 만드는 비율이 높아 유의적인 차이를 보였다(p < 0.05).

후속연구

그러나 본 연구에서는 결혼이주여성이나 다문화가정의 구성원만을 대상으로 연구한 다른 선행연구들과는 달리 한국인가정과의 비교를 통해 다문화가정의 식생활 특성을 분석하였고, 또한 한국인 가정과 비교했을때 비교적 낮은 교육 및 가계소득 수준을 가진 다문화가정의 사회환경적 특성이 식생활에 미치는 영향을 고려하여 결혼 이주여성의 식생활을 파악하였다. 다만, 사회환경적 특성까지 동일한 한국인 가정을 추출하여 비교하였다면 결혼이주 여성이 속한 다문화 가정의 식생활 특성만을 분석할 수 있었을 것이나, 본 연구에서는 교육 및 소득수준의 차이에 의한 영향까지 복합적으로 작용하였을 것으로 생각되며 이것이 한계점이라고 할 수도 있다. 그러나 오히려 다문화가정 자체의 식생활 특성을 파악하고자 할 때는 다문화가정이 가지는 사회환경적 특성을 반영하는 것이 바람직하다고 생각된다.
따라서 이번 연구에서 다문화가정의 교육수준 및 가계소득수준이 한국인가정보다 낮게 나타난 것은 이러한 현실이 자연스럽게 반영된 것이며, 결과적으로는 다문화가정이 실제 처한 상황을 반영하여 다문화가정의 식생활을 파악했다는 점에서 본 연구의 의의가 있다고 할 수 있겠다. 추후 식품섭취빈도조사(FFQ) 또는 24시간 회상법 등을 통해 정량적으로 식이섭취를 분석하는 연구가 이루어진다면 보다 정확하게 식생활 실태를 파악할 수 있을 것으로 생각된다.
따라서 평균적인 한국인가정보다도 전통적인 한국식 식생활을 가진 가정으로 편입되는 결혼이주여성들의 상황으로 미루어볼 때, 한국식 식생활로의 적응과정은 자연스럽게 이루어지기보다는 비주체적으로 이루어질 가능성이 높다고 판단된다. 향후 식품섭취빈도조사 또는 24시간 회상법 등을 통해 이들의 식생활을 보다 정량적으로 분석한다면 보다 정확하게 다문화가정의 식생활 양상을 파악할 수 있을 것으로 사료된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	식생활은, 결혼이주여성들이 편입된 가정의 특성으로부터 오는 영향이 큰 이유는?	식생활은 환경적, 사회적, 경제적 요인에 의해 영향을 쉽게 받는 부분이기 때문에(Turrell & Kavanagh 2005; Raberg Kjollesdal 등 2010) 결혼이주여성들이 편입된 가정의 특성으로부터 오는 영향이 클 것으로 보인다. 그러나 지금까지의 선행연구들은 식생활 변화를 겪고 있는 주체인 결혼이주여성 당사자에게만 초점을 맞춘 연구가 대부분으로, 한국인 남편의 식생활과의 연관성을 분석한 연구는 제한적이다.
	2009년과 2010에 걸친 1, 2차 조사를 통해 한국인가정의 기혼남녀 500명과 베트남인-한국인 배우자 104쌍을 대상으로, 각 가정의 식생활관련 행태, 의식, 선호음식 양상 및 결혼이주여성들의 모국음식에 대한 접근성 등을 살펴본 결과는?	1. 다문화가정 부부는 가정에서 식사를 하는 횟수가 남편의 경우 하루 2회가 52.9%, 아내의 경우 하루 3회가 57.7%로 가장 많았고, 그 중 한식을 먹는 비율은 남편의 경우 95% 이상이 48.1%, 아내의 경우도 95% 이상이 43.3%로 가장 많았으며, 가정에서 직접 준비된 음식으로 식사를 하는 비율은 남편의 경우 95% 이상이 46.2%, 아내의 경우도 95% 이상이 38.5%로 가장 많아 한국인가정의 남녀와 각각 비교했을 때 유의적으로 높았다. 2. 음식 선택 시 최우선으로 하는 요인은 다문화가정의 남편은 한국인가정의 남성에 비해 ‘경제성’을 고려하고 있었고, 다문화가정의 베트남 아내는 한국인가정의 여성에 비해 ‘건강’을 특히 고려하는 것으로 나타났다. 안전하고 신선한 식품을 섭취하는 것, 하루 식사의 균형, 열량·염분·당분·지방 등의 과다 섭취 등 영양에 대한 관심도는 다문화가정 부부가 전반적으로 한국인가정의 남녀보다 높은 경향을 보였다. 3. 선호음식은 한국인가정의 남성, 여성, 다문화가정의 남편의 경우 김치찌개, 된장찌개, 삼겹살, 김치 등의 한식 중심이었으나 다문화가정의 베트남 아내의 경우는 쌀국수, 후라이드 치킨, 샤브샤브 등의 음식도 포함되어 있어 비교적 다른 양상을 나타냈다. 4. 베트남 결혼이주여성들이 모국음식의 식재료에 지출한 비용은 10% 이하 35.6%, 10-30% 43.3%이었고, 모국음식을 섭취하는 빈도는 가정에서의 경우 대부분 주 1~2회, 외식을 하는 경우 대부분 월 1~2회였다. 또한 대부분은(88.5%, 92명) 모국음식의 식재료를 구입할 수 있다고 답했고, 그 구입장소는 걷거나 차로 30분 이내로 갈 수 있는 접근성을 가지고 있었다.
	Lyu 등의 연구에 따르면, 베트남 결혼이주여성들의 평균 에너지 섭취량은?	또한 한국인 에너지 필요 추정량보다 낮게 섭취하는 비율이 89%에 이르며, 평균필요량을 만족하지 못하는 사람의 비율이 50%가 넘는 영양소도철, 아연, 비타민 A, 비타민 B2, 칼슘, 비타민 C, 엽산 등으로 영양상태가 불량하다고 보고되었다(Kim 등 2009). Lyu 등(2009)의 연구에 따르면, 베트남 결혼이주여성들의 평균 에너지 섭취량은 1,490 kcal로 동일 연령대의 한국인 에너지 필요추정량(2,100 kcal)과 베트남 영양권장량(2,200 kcal)보다 낮게 섭취하고 있으며, 이를 베트남 호치민에 거주하는 40~50세 남녀의 영양섭취실태를 보고한 Hanh 등(2001)의 연구결과와 비교하면 도심지역(1,932kcal)과 교외지역(1,755kcal)에 거주하는 중년 여성들보다 낮은 수준이며, 읍·면지역에 거주하는 중년 여성들(1,475kcal)과 비슷한 수준이라고 볼 수 있다. Kim & Lee(2009)의 연구결과에 의하면 한국에서의 거주기간이 길수록 각 식품군에서의 섭취가 유의적으로 낮아 식이섭취에 소홀한 경향을 보였다.

참고문헌 (25)

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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