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NTIS 바로가기한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.41 no.2, 2012년, pp.197 - 204
손진창 (경상북도 보건환경연구원) , 김성환 (경상북도 보건환경연구원) , 이상일 (계명문화대학 식품영양조리학부) , 이예경 (명지대학교 생명과학정보학부) , 김순동 (명지대학교 생명과학정보학부)
This study examined the protective effects of an ethanol extract of Youngia denticulata leaf (YDL) and Youngia denticulata root (YDR), and Youngia sonchifolia leaf (YSL) and Youngia sonchifolia root (YSR) on acute ethanol-intoxicated rat. The rats were pretreated with an ethanol extract of YDL, YDR,...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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알코올의 대사과정으로 지방간이 생성되는 이유는? | 일반적으로 섭취된 에탄올은 신속하게 흡수되어 주로 간에서 alcohol dehydrogenase(ADH)에 의해 acetaldehyde로, 다시 aldehyde dehydrogenase(ALDH)에 의해 acetic acid로 산화되어 energy를 생산하며 일부는 호흡기를 통해 에탄올 자체로 배설된다(4-6). 에탄올에 의한 장기 조직의 손상은 다양하고 복잡한 기전을 통하여 야기되는 것으로 알려져 있으며 알코올의 대사과정 중에 ADH와 ALDH에 의해 과잉으로 생성된 NADH에 의한 NADH/NAD의 비율 증가와 고젖산혈증으로 인한 체액의 산성화 및 과잉의 NADH를 이용한 지방산의 합성 증가에 기인된 지방간이 생성(1,7-11)된다고 한다. 그리고 그 외 에탄올의 대사에 관여하는 microsome의 CYP2E1(5,12-14)과 mitochondria 전자전달계(15)에서 생성되는 superoxide와 같은 reactive oxygen species(ROS)와 에탄올의 중간대사산물인 acetaldehyde에 의해 조직의 손상이 유발되는 것으로 알려져 있다(16-19). | |
급/만성 에탄올 섭취의 위험성은? | 최근 경제성장과 국민소득의 향상으로 주류의 소비가 날로 증가하고 있으며 생활습관병과 더불어 국민의 건강에 심각한 영향을 미치는 것으로 알려지고 있어 사회문제를 야기하고 있다. 급․만성 에탄올의 섭취는 간, 신장 및 뇌 등 여러 장기에 손상을 유발하며 특히 알코올성 간염과 간경화를 유도해 사망을 초래하는 것으로 보고되고 있다(1-3). 일반적으로 섭취된 에탄올은 신속하게 흡수되어 주로 간에서 alcohol dehydrogenase(ADH)에 의해 acetaldehyde로, 다시 aldehyde dehydrogenase(ALDH)에 의해 acetic acid로 산화되어 energy를 생산하며 일부는 호흡기를 통해 에탄올 자체로 배설된다(4-6). | |
고들빼기와 이고들빼기의 야생종을 채취해 민간에서는 어떤 용도로 이용했는가? | 한편, 국화과에 속하는 고들빼기(Youngia sonchifolia Maximowicz 혹은 Ixeris sonchifolia Hance)와 이고들빼기(Youngia denticulata)는 우리나라의 산야에 자생하는 다년생 초본으로 민간에서는 야생종을 채취하여 식용이나 약용으로 이용하고 있다. 고들빼기는 민간에서 전초를 건위, 진통, 해열, 소종 및 항암의 목적으로 이용한 것으로 기록되어 있다(20,21). |
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